其他这段时间做的:焦糖栗子galato,韩式甜辣炸鸡(料汁味道不错,可以记一下:蒜蓉辣椒酱,蜂蜜,酱油,白糖,梅子酱,柠檬汁,白芝麻,少许的盐调和在一起,然后锅里面把蒜末炒焦黄之后酱倒进去收汁) 两款整形比较失败的面包:蒜香面包(里面馅儿是...
02-27
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这段时间做的甜点类:墨西哥胖子,黑糖朗姆葡萄巴斯克,焦糖布丁,草莓盒子蛋糕,草莓gelato,海盐花生gelato#午餐•2024年2月20日#
02-20
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这个夏天做过的几款gelato 开心果质感中上,满口浓郁开心果香,越吃越上瘾 桃子雪芭口感比较稀碎,泡沫感强,但是口味清新,桃香和淡淡的柠檬香 芒果绝对不会出错的一款,质感和口感都满意,香醇芒果味 朗姆葡萄是最棒的一款,质感顶满,自制的朗姆...
2023-08-27
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三次尝试布丁,终于做得完美了 第1次焦糖太浅过甜布丁液忘记放糖,第2次焦糖熬的稍微过了一点过苦布丁体比较扎实,第3次焦糖甜苦适中,布丁体柔软香甜。配方也基本上确定下来了#午餐•2023年8月27日#
2023-08-27
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