超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
#晚餐•2014年1月28日#大家帮我看看这个顶的成因吧,为什么不平呢?大气泡为什么怎么也摔不掉?我摔了好多下了。。
2014-01-28
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#晚餐•2014年1月28日#第一次做,长的最高的地方有4.9厘米的样子。
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迷你可颂
又做了一遍,还是失败。。。剖面图我都不敢放上来。。。
2014-01-24
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第一次做,面团做的不知道怎么回事会漏油,层次都不分明,烤的也不是很酥,下次试试热风循环。
2014-01-23
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椰奶冻
很好吃,到嘴里咬一咬就会慢慢融化成椰奶,做之前还在想会是什么口感,能不能吃到嘴里变成液态的,没想到真的跟我想要的口感一样!很喜欢!
2014-01-20
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芝士焗土豆泥
用黄油炒果然很香,第二次用普通的油炒,没第一次棒。妹妹说味道不错,可以常做
2014-01-19
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提拉米苏
做了个小盆栽,嘿嘿。口感比硬身版的好,妹妹说可以再做!
提拉米苏(硬身版)
不爱酒也不爱咖啡,所以不爱提拉米苏,做出来纯粹为了尝试。我是吃不出什么,因为以前也很少吃这个,不过家人评价口感很糟糕,做的像慕斯一样,完全不是提拉米苏入口即化的绵密感觉。(当然啦加了吉利丁片嘛)
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咖喱菠萝焗饭
不是用的这个方子,用了卤牛肉和虾,加了白酱,盐淡了味道一般,虽然看起来很诱人不过吃起来没有太大感觉,可能不爱这个吧,不会再做了
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【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕
用了自制的奶油奶酪,味道还是不错的,口感全毁了,自制的奶油奶酪颗粒粗,口感像豆腐渣。下次老实去超市买吧。
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自制奶油奶酪
跟安佳的味道差别不是很大,不过口感差别很大。自制的口感不够细腻,真的像豆腐渣,用来做芝士蛋糕真的不合适,做出来味道是可以不过口感真的太像豆腐渣了,芝士蛋糕绵密柔顺的感觉全没了,没得到大家的认可。1升牛奶18块,两个柠檬6块,一盒鲜奶油11块...
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