岑莫莫的作品

糯米餐包----蚕丝一般的面包组织

刚烤出来还没尝味道，看上去还像那么回事。

2017-03-09

2 0

岑莫莫（海外,奥地利）

奶香菠萝包（0失败的方子）

犯了同样的错误，酥皮里加了一整个鸡蛋，导致酥皮面团太稀，最后又加了面，最后出炉颜色偏浅，酥皮太稀，全部炸裂垮下来了。希望作者能在方子里改动注明一下啊！其他都相当完美。我是晚上揉好面放冰箱，早起做了当午餐。 #午餐•2016年7月20日#

2016-07-20

24 4

岑莫莫（海外,奥地利）

炸油饼

自己加了一些剩下的油条膨松剂，醒了一个小时，醒久一点应该炸出来会更脆。感觉油饼比油条好做，也好吃，俩娃都吃了。

2016-01-21

0 0

岑莫莫（海外,奥地利）

米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）

做了几回，这个方子算比较靠谱的。我急着想吃，估计发的时间不够，要是再发一会应该会更绵软更好吃，我这个有点塌了。 #早餐•2016年1月21日#

2016-01-21

14 3

岑莫莫（海外,奥地利）

香蕉牛奶玛德琳

最成功的香蕉蛋糕方子，孩子们都好爱吃！我还是适量减了糖和油，味道一样好。

2015-11-16

1 0

岑莫莫（海外,奥地利）

宫保鸡丁

啥也不用说了，下饭

2015-11-07

8 0

岑莫莫（海外,奥地利）

庞多米（经典白吐司）

没有加盖的吐司盒，只能这样了，上色好深。而且发的超大我才想起来烤，结果超级蓬松，外皮脆脆的。水偏多，揉面好虐，加了一点面粉。没按方子烤35分钟，后来调到175度，一共烤了30分钟，不然真要黑了。 #早餐•2015年3月23日#

2015-03-23

13 1

岑莫莫（海外,奥地利）

红莓果酱饼干

突然又想吃饼干了，家里好多果酱吃不完，就做了这个果酱酥饼，酸酸甜甜不腻口，造型也挺可爱的。 #午餐•2015年2月2日#

2015-02-02

11 5

岑莫莫（海外,奥地利）

自己做馄饨皮、云吞皮

生病了只想吃馄饨，自己擀皮，味道出乎意料的好，也不是很难。 #午餐•2015年1月28日#

2015-01-28

24 4

岑莫莫（海外,奥地利）

肉脯（材料精确）

第一次尝试没敢多做，一半的量，味道很惊艳，就是盐没敢多加，有点淡了。 #午餐•2014年12月31日#

2014-12-31

14 2

岑莫莫（海外,奥地利）

自制健康油条

迷你小油条，味道还不错，可惜不敢多吃油炸食品。 #晚餐•2014年12月23日#

2014-12-23

17 0

岑莫莫（海外,奥地利）

小石头饼干。

懒得弄小石头，还是保持阿拉棒的形状，很有嚼头，又不那么甜腻，很棒！ #晚餐•2014年12月23日#

2014-12-23

7 0

岑莫莫（海外,奥地利）

牛奶饼干

弄成方形的饼干，味道很不错。奶味十足，方子不错，简单易做。 #晚餐•2014年12月23日#

2014-12-23

24 0

岑莫莫（海外,奥地利）

自制腊肉

腊肉做好了，做了腊肉炒饭。老抽加了会比较黑，很香！

2014-12-08

4 0

岑莫莫（海外,奥地利）

buttermilk pancake 无油热香饼

贪心，一锅做俩，结果完全不圆，味道倒是不错。

2014-12-07

3 0

岑莫莫（海外,奥地利）

香蕉贝果

头一次做贝果，没经验，开裂了，但还是挺好吃的。 #晚餐•2014年11月4日#

2014-11-04

19 0

岑莫莫（海外,奥地利）

热烤式乳酪蛋糕（福田纯子）

试过很多方子，这次最满意。饼干底没用黄油，因为每次都觉得油腻，直接加了些牛奶。用的低脂奶油奶酪，糖也减了，吃起来无负罪感。

2014-10-27

4 0

岑莫莫（海外,奥地利）

2014年09月29日

戚风烤的不咋地，因为只有不粘模，不过最后抹上奶油，看上去还凑和。新手实在没经验。

2014-09-29

4 0

岑莫莫（海外,奥地利）

西葫芦鸡蛋素馅包子

好好吃，就是发太大，开口了，不好看。 #晚餐•2014年6月22日#

2014-06-23

21 1

岑莫莫（海外,奥地利）

奶油面包

为了处理快过期的奶油，做了奶油面包，不过做成了辫子样，也没刷黄油蛋液，纯朴的好吃，能拉丝。一家大小都爱。 #晚餐•2014年6月20日#

2014-06-21

12 0

岑莫莫（海外,奥地利）

马苏里拉（水牛奶酪）番茄沙拉

意大利经典菜式，夏天吃很清爽，也健康。

2013-08-12

14 2

岑莫莫（海外,奥地利）

纽约芝士蛋糕

昨天那个纽约芝士，冷藏了一晚。今天切开来搭配院子里摘得醋栗，酸酸甜甜，冰冰凉凉，一点不腻。再来杯咖啡。很不赖啊。

2013-07-29

12 0

岑莫莫（海外,奥地利）

纽约芝士蛋糕

不喜欢酸奶油层，没加。烤了一个小时，我不喜欢水浴湿乎乎的感觉，就直接烤的，有些开裂，上色也不均，但好吃是王道。

2013-07-28

11 4

岑莫莫（海外,奥地利）

住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（啊哈哈==）

我的玛格丽特小饼，味道非常赞，口感好像那种蛋黄小饼，很酥。就是面团稍稀，又没有冷藏，没什么裂纹，近看跟贴饼子似的。。。

2013-01-03

7 0

岑莫莫（海外,奥地利）

全麦面包

冰箱里冷藏发酵了一夜，效果还行，没撒麦片，也还挺香的。

2012-12-30

2 0

岑莫莫（海外,奥地利）

蜂蜜老蛋糕

用的硅胶模，凹成了这造型……味道好的没话说，跟原先在学校门口买的蜂蜜蛋糕一个味！烤了六个，一下子就没了。

2012-12-27

17 0

岑莫莫（海外,奥地利）

酸菜鱼

国外买不到整鱼，只好用鱼片了。我又加了些泡椒，很开胃。最近圣诞饼干吃多了，急需解腻。。

2012-12-23

6 0

岑莫莫（海外,奥地利）

传统桃酥

没放核桃，用的花生。非常香酥。

2012-12-12

8 0

岑莫莫（海外,奥地利）

酸奶蛋糕

不得不说口感真的软嫩，入口即化，轻乳酪的口感，吃完又不会有啥罪恶感。170度火力有些大，上色深了，赶快调小，烤了50分钟，10分钟后拿出来，竟然没有回缩，开心！

2012-12-07

7 0

岑莫莫（海外,奥地利）

柚皮糖

怕苦，用冷水和开水泡过，口感还是有点苦麻，不过很特别，喜欢：）

2012-11-11

5 0

岑莫莫（海外,奥地利）

岑莫莫的厨房