家里没有牛奶,换成了等量的水,蛋糕松软,表皮我怕烤焦,后面5分钟调低了温度,结果是不够干,粘了!不过也不影响口感。好吃,会再做。
2023-05-14
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一发的时候,在室温5-6度左右,发了一个晚上,早上起来,都闻到有酒味了。我也硬着头皮继续做下去,可是成品依旧是完美的很。YYDS。小朋友很喜欢吃,空口都非常柔软,奶香味十足,大爱。
2022-12-02
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消耗马斯卡彭,一大盒全部做了。黄油换成玉米油(主要是懒得去买黄油),完全不影响。玉米定粉跟细砂糖一起混合加入到蛋白,蛋白打起来更加稳定了。总之是方子很好的蛋糕,不甜不腻,说方子甜的大概是蛋白没打好消泡了吧。
2019-12-13
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做了咖啡,巧克力和红茶,都好好吃啊。用的厨师机打发黄油,神器啊。以前用手动的都不成功,老是油水分离,用厨师机就一次成功了。咖啡的大爱。
2019-11-09
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