黄鱼焖饭 食材：黄鱼，老姜，小葱。 步骤：黄鱼从冰箱拿出解冻后用流水冲洗，厨房纸巾吸干水分，剪掉鱼鳍和脑袋（小电饭锅容量有限），脑袋没啥肉索性给扔了，这里只用了一半的黄鱼，另一半晚上用空气炸锅烤来吃了，也是很香。把鱼块、葱段、姜片放进电饭煲...
10-26
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葱香小笼包 食材：中筋面粉400g，水220g左右，猪油5g，白砂糖7g，食盐1g，鲜酵母5g。馅料：猪肉300g，葱花适量，生抽，老抽，蚝油，食盐适量。
08-10
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【花生酱肉松贝果】 食材：高筋面粉240g，全麦面粉40g，冰牛奶40g，乳清130g，花生酱8g，海盐1.5g，黄砂糖18g，鲜酵母5g。馅料：花生酱，肉松。 步骤：除了酵母以外的面团食材全部放入面包机，饺子皮模式搅拌成团后加入鲜酵母，揉...
07-21
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【乳清馒头】 食材：中筋面粉330g，乳清150g，海盐0.3g，白砂糖15g，水20g，耐低糖酵母2g，猪油10g。 步骤：除猪油和酵母以外的食材全部放入面包桶，用饺子皮模式和面，成团后加入依次加入酵母、猪油。随后取出将面团用手掌根折叠的...
07-20
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【儿童酸奶】 新买的优比特儿童酸奶菌，直接加入瓶装牛奶，可放室温发酵，因为着急看效果，所以我放进烤箱酸奶模式（晚上11点左右）42度进行发酵。 第二天早上8点，已经凝固得很好。晚上做了一杯桂花酸牛奶，用做好的的酸奶加上一勺糖桂花酱，在加入少...
07-16
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【金枪鱼玉米贝果】 食材：高筋面粉220g，全麦面粉30g，竹炭粉7g，波兰种100g，冰牛奶140g，海盐3g，黄砂糖15g，鲜酵母5g，黄油5g。馅料：水浸金枪鱼、即食玉米粒、减脂沙拉酱适量（全部混合在一起即可）。 步骤： 1.将面团材...
07-15
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【香蕉乳酪巧克力布朗尼面包】 食材：高筋面粉330g，低筋面粉50g，法芙娜可可粉35g，海盐4g，黄砂糖10g，冰牛奶250g，水70-80g，耐低糖酵母2g，巧克力75g（70%和49%混合），黑加仑干适量。内馅用的牧森的香蕉奶酪。 步...
07-14
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碱水花椒叶司康 材料：低筋面粉200g，黄油70g，花椒叶20g，海盐4g，细砂糖15g，泡打粉8g，全蛋1个（约40g，预留一些蛋黄最后烤制时刷），冰牛奶50g。 步骤：上述全部材料混合成团（需根据面团状态适量加减液体）后放进冰箱冷冻20...
06-09
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碱水贝果 食材:高筋面粉250g，全麦粉50g，细砂糖18g，海盐3g，鲜酵母5g，冰牛奶170g，椰子油1小勺。谷物（藜麦、燕麦、南瓜子、黑芝麻）。 步骤: 1️⃣上述除黄油、酵母以外的所有食材全部放进面包机，开启面包面团模式，和面过程面...
06-08
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斑斓碱水小丸子 材料：高筋面粉260g，中筋面粉40g，细砂糖20g，海盐3g，斑斓粉8g，kara椰浆60ml，全蛋1个（约40g），冰水80ml，椰子油1小勺，鲜酵母适量（随便丢的忘了称，估计只有5g左右）。 步骤：上述材料除椰子油和鲜...
06-08
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我我我要变成硬柿子
