66240825的厨房

1:2:3，完美复刻烧烤摊（5分钟搞定烤茄子！） 

只有细茄子，拿来试了下，很成功。味道还行，看评论说太咸，我特地减到一勺多一点，下饭正好。估计放点孜然粉更好吃😊

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新手芒果千层、班戟皮 

千层的皮真的好难做，一开始做出皮子还挺开心，结果做完蛋糕🍰，吃了一口，真是惨不忍睹。皮子做厚了，真的不好吃，一定要薄，但这是个技术活。千层以后自己不会再去做了，还是外面买了吃吃吧。蛋糕图我都懒得拍～哎～

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一次发酵｜酸奶辫子面包——低卡烘焙 

太棒了，色泽诱人，我按照方子加了全麦粉，颜色稍有暗沉，但不影响口味，看中了低卡，吃多了也不用担心有罪恶感。😁

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酥皮奶油蘑菇汤 

味道棒极了，没想到不用奶油也可以。满足满足～

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一发奶香小馒头，口感特别好！ 

瞧这白白嫩嫩，快到我的嘴里来吧～哈哈哈哈～

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蚝油拌面 

好吃，油放少了，有点粘，味道很好～

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老上海的甜大饼 

棒棒哒，封在家里好多东西吃不到，那就自给自足，亲自动手做些爱吃的吧～

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奶粉、黄油自制淡奶油 

没有奶粉，只能用牛奶来凑。虽然成功的打出奶油，味道也很不错，但是质感没有淡奶油打出来的好，细看有粗糙感，还有就是比较软，稳定性不好。看别人发的照片，能看到很清晰的纹路，大概用奶粉是会比较好吧，有机会试试奶粉。

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泡沫咖啡 

家里的三顿半一直放着没喝，感觉味道一般，正愁怎么办，就看到这个新奇的做法，于是拿来试试，没想到还成功了，我直接用打蛋器手打，用了差不多5分钟时间。味道比直接兑水冲的好喝多了。下次我试试浓缩咖啡液的行不行。

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网红爆款芝士古早味蛋糕 

的确Q弹，还没吃，味道我觉得不会差，毕竟按照比例放的，不会有太大偏差，这次把糖减到60，糖尿病家族，不敢放太多…主要还是给娃当早餐用，第一次做希望娃喜欢吧～

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

这个方子的蛋糕很棒，自己又打了奶油试试手。没想到200ml淡奶油正好配6寸的量。这次奶油打的比以往好，终于能凹出造型来了，以往放室外没多久就开始化了，型都没了。下个月要做蛋糕了，想想就很激动。

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手撕鸡腿 

家人不吃辣，所以没放小米椒，在颜色上肯定要扣分的。但是味道还是很棒的，酸中带点甜，伴着柠檬和香菜的味道，好吃～

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