很好的方子，二刷了，280g奶油做成O型卷，200g奶油薄卷还有点多，下次试试150g，可可粉15g不够浓郁，需要加，会掉皮，下次适当提高温度或延长时间
2023-01-05
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70g香蕉30g奶油20g零卡糖，甜味ok略淡，口感略干，整体是好吃的，下次可以适当调整
2022-10-22
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减半量，1个粽子120g，替换50g 全麦粉，冷藏发酵，面团加了粽子很粘手，抹了一点油得以操作，烤的过程中有米香，不太吃得出粽子味，但很软很好吃~
2022-07-03
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面粉500g，水270g，揣面100g，偏硬，下次试揣面50g 留了一块面肥100g，含干面68g 第一锅二发不到位，揭锅盖全军覆没，第二锅开盖二发，关火凉一会才揭锅盖，表现好些 最大问题是皮太薄，导致皮死了，比例是皮55g，馅55g，蒸出...
2022-03-26
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完全按原方配比，很好很好 小火熟得很慢，但相对软些，中火熟得快颜色好，但边边会硬 俩人吃了4×2张配两盘菜，撑死啦
2022-03-21
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