不错！饼皮好吃，甜度刚刚好，简单好做。我的皮不匀，导致出现窝窝头形状，油糖混合不宜过度。双倍量小烤箱，190度左右，22分钟。下次肉松蛋黄可减少，豆沙部分增多。老师很好，讲得好，解答问题也耐心，很有智慧。
2022-08-07
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胡木
（北京,朝阳）
一半冷藏面团的量，做了两个品种，九个糯吨吨60、60）十个蜂蜜核桃，195烘烤，十几分钟了还是不上色，之后改回老套路，风165。组织也不错，味道也不错，并没有想象中的高糖高油那么甜腻。#午餐•2022年5月28日# 老师不错，人气渐长，黄米...
2022-05-28
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胡木
（北京,朝阳）
双倍，205，烤了30分左右。全麦粉里用了四分之一的黑麦粉，没敢多加，怕影响，吃不出来。空洞大，老师说kiri湿，这款适合安佳。下次擀小点。#晚餐•2022年3月22日#
2022-03-22
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胡木
（北京,朝阳）
消耗玫瑰馅。忘记折叠了🤫开酥不均匀。破酥漏酥破肚，都不耽误吃。风炉175，及迅速。最后两图是第二天的。底薄，侧边厚，所以裂了。收口时有点不敢。市售馅料，甜，显得大了。
2022-03-19
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胡木
（北京,朝阳）
190度，40分左右。（这个时间温度可以，风炉195，都凹底了）。不能用硅胶垫，预热要充分。一份的量，挤出比36个多，大概总是挤曲奇练出来了。一份基底冰淇淋，做了抹茶和榛子酱两种口味，还剩这么一丢丢。没珍珠糖。空口不错。冻后要回温。#午餐•...
2022-03-16
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胡木
（北京,朝阳）
