大头亘的厨房

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江苏,南京 江苏,南京 2014-01-25 加入
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大头亘的作品 查看全部 757 作品

  • 香到骨头里的蒜香排骨

    香到骨头里的蒜香排骨 

    烤箱版比油炸版还好吃! 十分之简单 无比之美味 好食谱!!#晚餐•2022年5月5日#

    2022-05-05

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 牛尾罗宋汤

    牛尾罗宋汤 

    牛尾炖了快要2个小时,炖到筋都软烂了,口感一级棒。加一碗白米饭,拌上汤汁吃,实在美滋滋!搭配螺丝意面肯定也好吃下次试试。 #午餐•2022年2月21日#

    2022-02-21

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 笋干腊肉

    笋干腊肉 

    我一直以为笋干只能红烧肉,没想到炒腊肉这么好吃!泡发到位,烹饪时炖煮的一刻钟超重要,笋干会吃起来既入味又脆中带韧。配着腊肉贼好吃! #午餐•2022年2月21日#

    2022-02-21

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 冬瓜蒸咸肉

    冬瓜蒸咸肉 

    加了一点点生抽一点糖和料酒。冬瓜吸收了咸肉的味道,咸肉鲜咸肥而不腻。下饭神器! #午餐•2022年2月21日#

    2022-02-21

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 番茄鸡蛋羹

    番茄鸡蛋羹 

    #午餐•2022年2月21日# 番茄加鸡蛋怎样都美味! 这次蒸蛋的水放得略微比蛋液多一点,就很完美!

    2022-02-21

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 红萝卜青椒香菇炒肉末

    红萝卜青椒香菇炒肉末 

    下饭!有点像红三剁但用料不大一样。 和食谱有点点不区别,炒熟肉末后盛出来备用的。然后先用油煸了胡萝卜到熟透油变红,才加其他料进去。因为觉得胡萝卜用油炒熟透会有甜丝丝的美味!#晚餐•2020年9月6日#

    2020-09-06

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 素炒三样

    素炒三样 

    调味汁的配方真的绝了,在家炒出了饭店美滋滋的味道。 预先汆熟食材的方法也很棒,油稍微炒制就能出锅,清清爽爽。#晚餐•2020年9月6日#

    2020-09-06

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】 

    超级超级好吃!我妈种的番茄大丰收,就找了好多番茄的做法一一尝试,成为了小番茄达人。 不过这一碗下去热量很可以啊!#晚餐•2020年9月6日#

    2020-09-06

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 厨师长教你:“青椒牛肉丝”的家常做法,家乡的味道,先收藏了

    厨师长教你:“青椒牛肉丝”的家常做法,家乡的味道,先收藏了 

    好吃!用了自己种的螺丝椒,真的辣哭了。上次去湖南吃到白辣椒(螺丝椒微微发酵)之后,念念不忘,就买了种子自己回来种,真的辣!! 牛肉丝口感也很棒。#晚餐•2020年9月6日#

    2020-09-06

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 泉水煮萝卜

    泉水煮萝卜 

    百吃不厌,方法及其简单。单吃萝卜是清甜的味道,配上酸辣爽口的蘸料一样开胃。一锅两吃嘿#晚餐•2020年8月14日#

    2020-08-14

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 椒盐蚕豆

    椒盐蚕豆 

    春天我妈种出来的蚕豆,因为她有绿手指收获太多了吃不完只好冻起来哈哈哈哈哈哈哈。先汆熟再炒每颗豆子都能爆开,可以像嗑瓜子一样磕豆子,椒麻爽口美滋滋!#晚餐•2020年8月14日#

    2020-08-14

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)
  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐 

    这个食谱做出的麻婆豆腐味道真的绝! 用牛肉才是传统,也正是点睛之笔,牛油焦香霸道,香味四溢,丰富的佐料反而成为了和谐的承托。 唯一的问题就是我每次加完花椒粉就会变黑,我换现磨的或者花椒粒试试看!#午餐•2020年8月8日#

    2020-08-08

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    大头亘 大头亘 (江苏,南京)