Dejavu、的厨房

醇奶手撕吐司 

忙别的事情忘记了，硬着头皮烤，竟然还行 没什么酸味

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牛奶面包卷（直接法） 

记录：今天做成了小餐包 少烤了4分钟 刚好 很柔软做了奶黄馅和肉松馅 一份奶黄40g一个能做7个 肉松的有点咸 不知道是酱放多了咸还是肉松本身咸 下次少放点#晚餐•2024年2月21日#

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胖嘟嘟圆滚滚咬一口可以回弹的肉松小贝 

两倍的量 做了三十几个 分两次烤 面糊在冰箱放了二十分钟的样子 两炉烤出来差不多 蛋糕胚烤出来很软嫩湿润 不错不错#晚餐•2023年12月2日#

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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』 

一次做了60个 做了一晚上 感觉一年就做这么一次就行了 多了受不了#早餐•2023年9月24日#

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全麦蔓越莓核桃软欧包 

好吃 但还是感觉有点点甜#早餐•2023年8月6日# 下次糖减到20试试

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巧克力全麦软欧包 

没包馅 核桃仁有点大 整形不好整 但是很好吃 #早餐•2023年8月6日#

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【卡仕达酱吐司】｜无油清爽的万用卡仕达酱 

做成了墨西哥小面包 第一次用墨西哥酱 给少了没覆盖完整 #宵夜•2023年5月11日#

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醇奶手撕吐司 

新买的王后高筋 吸水性真的好差 成膜难 整形难 只能改做带馅小餐包

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醇奶手撕吐司 

发过了 8.5发成了11 ╯▂╰ 比平时组织糙了点 发酵味道重了点 其他还行 #宵夜•2023年3月11日#

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中种手撕北海道吐司 

翻车了 今天的盐放成糖 单吃面包部分只有甜味不好吃 还好包了馅料能中和一点

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中种手撕北海道吐司 

#宵夜•2023年2月10日# 今天的烤色有点深了 但还是很软啊

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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

有个忘记涂蛋液了 特别白 这次做了液种 超级软 馅料依然是奶黄 好吃！ 准备吃饭还是干了一个#晚餐•2023年1月6日#

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