#the3rd2020# #晚餐•2022年11月21日# 连爆两天，第一天先熬了酱，然后出锅再爆爆米花。结果水份蒸发太厉害，酱自己凝固在碗里了，成为了硬糖，热水泡了好久才清理完 第二天吸取教训，依然是先熬酱（多加了10g水），但熬...
2022-11-21
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（北京,海淀）
#晚餐•2022年4月17日# 年初就想着要做 三月初赶在疫情前终于买齐了材料 四月中终于想起了冰箱里的酸奶油 用了三个小长条形模具和一个4寸圆模 量正好～ 就是长条形模具要是再高一点点就好啦 看评论都说好甜 于是100g白砂糖换成6...
2022-04-17
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（北京,海淀）
#晚餐•2022年3月16日# 距离上次做蛋糕又过去一个月啦 提拉米苏想了好久一直没做 这两天心情比较down 但闲着也不是个事儿 一鼓作气 做了它！ 模具直接锡纸折 大小的话大概是7*4？ 一层能放4条手指饼干 折了俩 手指饼干一共...
2022-03-16
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（北京,海淀）
2021.1.13 原本想吃巧克力戚风的 （或者红糖的也不错 但一看冰箱发现鸡蛋不够了 再一看 发现有块奶油奶酪 没问题 那就轻芝士 虽然没那么想吃 上一次做完不想吃我也还有印象 想到要洗筛网 就没过筛 本糙人觉得成品也没什么大影响 ...
2021-01-14
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（北京,海淀）
#奇妙2020# #早餐•2020年8月24日# 上个月冲动消费买了几个新模具 其中小熊头和小猫头的两套居然带滑盖 正好做麦满分很合适辣 第一次是做了有馅的面包 结果60g+的面团+馅连盖子都盖不上 强行改命的结果就是顶上烤成了饼 ...
2020-08-24
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（北京,海淀）
2020.5.26 新烤箱试用 想烤个戚风但没想好烤什么口味的 翻翻书翻到蜂蜜戚风 好像有点胃口 于是选定蜂蜜戚风 蜂蜜用了椴树蜜（我好i椴树蜜哈哈哈 量是17cm的量 但是因为蛋小所以4蛋变5蛋 中下层上下管180度25分钟 得到1个...
2020-06-27
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（北京,海淀）
椰奶冷藏 牛奶冷藏 仙草冻冷藏 100ml椰奶+15ml牛奶+仙草冻+几粒冰块 绝了 我好爱 新杯子我也好爱 嘿嘿 #奇妙2020# #下午茶#
2020-06-12
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（北京,海淀）
2020.5.22 只有不到70g奶油奶酪了 所以用了4寸活底圆模 为了高度还垫了奥利奥碎（30g左右+6g黄油 所以原方0.35的量做出来的高度还可以 加了1g青柠汁 味道有点抢戏 210度中层20分钟 然后转230度5分钟上色 有...
2020-05-25
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（北京,海淀）
天阴阴的，图怎么修都还是阴阴的 放弃 煮一锅水 水沸后撒一小撮红茶 开着锅盖煮2分钟 盖上锅盖小火焖煮5分钟 关火焖几分钟 拿出滤网和壶来回拉几遍 放在一边等茶凉 杯子里加柠檬糖浆和一片柠檬 用吸管戳几下柠檬释出柠檬汁增加风味 放入大量冰...
2020-05-25
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（北京,海淀）
香橙朗姆酒椰丝麦芬 orange rum coconut shred muffin
昨天做椰汁红宝石多出来了点椰浆 在收藏里面搜菜谱搜到了这个 正好还有俩小橙子和一点椰蓉 那就冲冲冲！！ 两份面糊 一份完全按方子 一份把液体部分改成了 70g椰浆椰奶混合物+10g朗姆酒 同时装饰换成了杏+麦片 按方子做出来橙子味很香 ...
2020-05-18
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（北京,海淀）
#晚餐•2020年5月12日# 2020.5.11 昨天的成果是红宝石椰汁和蒜香炸鸡 翅根 红宝石好吃！ 腌鸡翅根： 鸡翅根7个+大蒜1个+小葱1根+姜2片+酱油+料酒2瓶盖+水一点点+盐一点点 拌匀放保鲜袋扎口冷藏6小时 炸粉： 中筋...
2020-05-12
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（北京,海淀）
香葱肉松蛋糕卷新鲜出炉！ 太难得了 为自己鼓鼓掌 减糖5g 减油5g 5个蛋，单个重量从51g～65g不等 分蛋的时候脑子一抽，先整个打在碗里再用勺子捞蛋黄，再把蛋白倒到打蛋白的碗里 还好我尚存的理智告诉我，一个一个来8 起码降低点风险...
2020-04-30
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（北京,海淀）
