牛奶吐司~冷藏发酵
发完了想起没有放蛋啊
01-10
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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
方子特别棒!感谢
2023-12-15
南瓜发糕 Steamed Pumpkin Cake
明天的早饭,方子很棒,不过我用了贝贝南瓜,牛奶80克特别干,加到150克才勉强像个糊。八寸发满模了。期待美味出锅
2021-06-21
薄荷种植手册,如何把你的薄荷养到爆盆
去年买回来小小一盆,今年爆发了,刚刚剪了枝给厨房也栽一些
2020-03-27
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中种小餐包(妃娟中种100%)
第一次做很成功,第二次不知道怎么回事,面团粘手拔丝,简直不太爱做面包了,满满挫折感
2018-10-16
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70%冷藏中种全麦土司(100%全麦)
按菜谱总共揉面是600多克,做了一个吐司,还做了其他两个面包,组织不错,没有拉丝
2017-06-29
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韭菜猪肉饺子(最简单最好吃又最多汁的饺子)
交作业啦,昨天包的,按楼主手法,颜值顿时高了有木有,有木有?味道好的一直牵挂,从昨晚就盼着天亮可以吃早饭#早餐•2015年9月13日#
2015-09-13
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全麦吐司~17小时冷藏中种
揉面和二发都很完美,为什么烤完出炉会塌呢?好郁闷,163度35分钟
2015-09-08
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妃娟100%中种北海道吐司
面包机揉面29分钟,我还觉得出膜不够劲道,又用手揉,越揉感觉越粘手,赶紧停止。赶上做午饭时间,没时间整形,就放冰箱松弛了一个多小时。拿出来时,已经发的顶出揉面盆了,大概三倍大。在小朋友的骚扰中整形,因为之前膨发的很厉害了,所以直接整形,不用...
2015-09-05
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最好吃的吐司~70%中种北海道
简直完美绝伦,一次做了两个,一个黑模,刷油了烤,脱模都不顺利,上色也深。一个三能斜纹,脱模很方便,细皮嫩肉。考虑再入手一个三能斜纹。方子好到可以大胆做。用耐高糖酵母二发时间减短很多。两个吐司都很棒,拉丝暄软,切片时,刀切下去,吐司片就软软的...
2015-08-31
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炼乳吐司~中种,
做到目前为止,成功率最高的一个方子,本来没有把作业上交习惯,因为成功率太高了,忍不住分享。已经做完五斤高筋粉了。再不说两句对不起楼主啊!我用的是双益牌,这个5斤才11.9,沃尔玛买的,经常做吐司,没觉得和金像这些有什么差别。
2015-08-29
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超好吃万用卡仕达酱,一次成功版!(附懒人做法)
做完后又过筛一遍,装到沙拉瓶里。酱特别细腻,配上自制吐司。感谢这么好的方子#早餐•2015年8月29日#
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大量消耗奶油的软妹小餐包
酸奶自制奶酪