咖啡吐司~17小时冷藏中种
在原配方的基础上多加了15g咖啡粉,中种面团冷藏发酵36小时,烤好的面包内部组织好到爆!
2017-10-22
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最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
按方子的配料比例做了20个,很成功!
2017-09-11
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剁椒鱼头
味道很好哦!
2015-08-23
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凯撒大帝(传说中的85℃原配方)
2014-04-19
蔓越莓饼干
味道不错,酥脆中忽嚼果肉的韧,香甜中略尝果肉的酸,很好做呐!(减了10克糖哈)
2014-03-12
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轻乳酪蛋糕
我用的是ACA的烤箱, 水浴法,减糖10克, 120°烤了80分钟。蛋糕入口细腻、滑润,甜度刚好,浓香的奶酪味道非常棒。作品外观超级完美。第一次做,成功了!
2014-03-04
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超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
这个配方很好,做得很成功!
2014-02-18
2014年02月18日
黄油和糖减了一半,味道很好。
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