葱多多曲奇
减了5g糖，加了1g盐，多加5g葱，多加几ml牛奶，很好挤。酥。有点油。就是这个量，28×28的盘装不完。做个3/4的量应该正好。超过15分钟后得守着烤。
2017-05-17
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馕
自己觉得偏甜了。用的40g油，多了些…
2017-05-15
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草莓慕斯
其实看得出并没有做得很均匀。还要继续努力啊。
2017-05-08
烤的可可蛋糕底。感觉慕斯稍微打过了一点点，另外用的不是草莓酱，直接草莓用料理机打散就算了。。铁塔的奶油是真心好吃。
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辫子面包
自己觉得面团太干，又加酸奶，而且是自制酸奶上层最酸的乳清部分，所以最后发现面包太不甜了。。对做面包渐渐有些心得。液体量大会比较容易出膜。但是整形真的比较难。面包机也可以揉出手套膜，但需要耐心。最重要的是根据揉面状态来确定液体量，守着机器揉面...
2016-09-25
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红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
用的170度，40分钟，表面盖锡纸晚了些，有点焦。5g伯爵红茶 ，味道不浓诶。
2016-09-11
泳式鲜肉榨菜月饼
确实如其他人说最后很难收口。不知道是不是因为面粉吸水量不同？或者油皮多加些油会好一些？
2016-09-07
2016年09月04日
揉不出好膜，但感觉发酵状态还不错。好怕漏，但并没有😃😃😃
2016-09-04
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入口即化柠檬戚风~清爽美味
大概自己烤的温度太低，没有爆裂…不过4蛋用17寸烟囱模确实少了。
2016-08-20
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超润巧克力海绵
挺好。但是糖量真的很可怕哈哈哈。
蔓越莓酸奶戚风蛋糕 附手脱模方法
8寸。糖减到80克，也是自作酸奶，但个人觉得足够甜了。蔓越莓怎么也搅不匀……
2015-12-03
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中岛老师的香蕉戚风
四个比较小的鸡蛋。8寸模。
2015-11-24
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倪皮皮
