2024年09月28日
自由老师的贝果课程，10克面引子液种，9月下旬室温25度，上午10发酵7个小时左右入冰箱冷藏一夜，鲜酵略减至6克，最后发酵视面团出缸温度23度约40分钟左右，烤箱铜板预热230度约25分钟，糖水加热约5分钟，230度贝果🥯，二层上铜板，小挞...
09-28
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白吉馍（个人记录用）
挺好吃的，谢谢分享👍
08-18
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双倍巧克力汤种吐司
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2022-07-12
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芒果冰激淋
2022-07-10
咖啡冰淇淋
机器插错电压转了两圈不动了，只好就这样扔冰箱冻着，隔天取出来竟然也好吃，没有机器淡奶油打发至7成再搅拌应该口感更好
2022-07-06
最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司
上下火预热220度，入炉后转下火210度10分钟，210度上下火18分钟
2022-06-18
怕漏巧克力怕上色重，上下锡纸，210度28分钟，中间的那个塌陷了。
2022-06-10
颠覆味蕾的日式高级烫种吐司
210度睡着了还把计时器给误按暂停，不知道烤了几分钟
2022-05-31
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天然酵母白吐司
2022-05-07
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自制荞麦面面条
谢谢分享！我用面粉总量40%的热水和荞面面粉，醒发数小时再掺小麦面粉成团。
2022-04-27
荞麦面（简单版）
谢谢好方子
洛代夫水果面包|教你揉高水量get大气孔
2022-04-20
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长辈食谱
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