悠荷优优的厨房

热狗面包 

没有纸托，只能放在烤盘里发酵，形状不好看，表面撒了芝士碎和葱花，涂了沙拉酱和番茄酱，170℃烤25分钟，方子的大水量使得面包体松软，和店里卖的无差！

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简单易学的古早味蛋糕 

第一次做古早蛋糕，用的8寸活底模具，保鲜膜和锡纸包裹在模具外面，避免进水。我的烤箱温度偏高，因此按照方子135℃烤了100分钟，35分钟的时候表面加盖了锡纸，出炉很完美，凉透了以后有点塌陷，但是蛋糕体很细腻，比戚风蛋糕温润！

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蔓越莓司康 

奶味四溢的司康饼！因为方子里奶油较多，就减了黄油的量，用了20克。放冰箱里冷藏了1个小时，拿出来三折擀了两遍，进烤箱180℃28分钟，表面酥脆，内部有层次感。这次忘记把蔓越莓切碎了，颗粒有点大。按方子10克糖，不甜！

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吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

从来没做过只要一发的吐司，今天上手，真的是节约了不少时间。方子里的牛奶用到120g，面团粘手，不过我是用面包机和面的，省却了麻烦！看评论里说是发酵时间长，就把面团整形后放入烤箱发酵，没太关注，结果2.5小时发到了八成满，160℃40分钟烤出...

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蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版） 

黄油手动打发了一会儿，烤出来的饼干酥酥的，香甜可口，完美！下次糖可以再减些！

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2020年03月20日 

方子简单快手，正好消耗掉淡奶油，还加了些红枣丁，满屋的奶香和红枣香味，表皮酥酥的，凉透了好好吃！

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2020年03月19日 

简单快手，香香的奶黄包，明天早餐有着落了～~

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中种手撕北海道吐司 

方子很好，每次做得都很成功，这次换了新面粉，严重爆头，内部组织也细腻，有拉丝，第二天吃也很美味！

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奶黄馅 

方子太好啦，闻着很香，也不甜，晚上包奶黄包！

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

用了110克牛奶，其他材料都按作者的方子，用面包机和面，面团的确很粘手，不太好整形，出炉的小餐包有点扁，但是口感很好，柔软有拉丝～～

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永不塌陷的戚风（8寸） 

好方子！一次就做成功了，尽管打发蛋白的时候忘记加玉米淀粉了，但是蛋糕一样爬高！我烤箱温度高，在里面放了个温度计，130℃50分钟＋120℃10分钟，完胜！出炉后用两个小碗架着，没掉哦！

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2020年03月10日 

第一次做牛奶吐司，液体加的少了点，烤箱温度高了，表皮有点干，但内部组织很好，有拉丝，好吃！

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