蛋糕胚出炉的时候还满心欢喜,晾凉后心都碎了,卷完后心碎了一地。拍照还是可以的。希望有大神回我下:我是出炉后把蛋糕胚倒扣新的油纸上和网架上晾凉。结果掉皮严重,卷的时候起始端还折断了。请问是低筋粉下的不够?还是烤的时间不够?另外用什么刀切比较好...
2020-11-17
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和作者沟通后减少了一发的时间,果然不会坍塌和回缩了。感谢作者哈哈哈~不知道是不是二发时间不足,所以并没有很大个,而且割包的痕迹不够宽,如果别人割的宽度是“黄河”,而我的只能算“小溪”。😂我看别人割的可好看了,羡慕~
2020-06-29
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一次就成功咯~因为不喜欢吃奶油还容易胖,夹心用的是肉松和沙拉酱,冷藏后非常好吃,也很清爽。考了28分钟后感觉上色不足就关了下管,直接上管180度上色,总耗时30分钟,出来后有上色过头了。幸好成品还可以见人。感谢作者的方子,作者好棒棒哦~
2020-06-29
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