【南瓜元宝馒头】#早餐•2024年2月10日# 南瓜泥490克，高筋粉750克，糖75克，酵母粉7.5克，这个配方略湿，我的南瓜泥比较湿，可以加奶粉（我加了不少面粉）。配方from风一样的嫂子。好想要个压面机
02-10
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（浙江,宁波）
黑芝麻包#早餐•2023年5月18日# 【19个】 【皮45g】水260克，糖40克，酵母6克，中筋粉500克，黑芝麻粉40克 【馅20g】芝麻200g磨成粉，奶粉40g，可加20g糖，混合均匀，加软化黄油40g，牛奶115g(需调整 现少...
2023-05-18
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（浙江,宁波）
20230416 【艾草馒头】70g焯过水的艾草配50g水打成泥；400g面粉，210g艾草泥，4g酵母，30g糖，1g苏打，可加盐加油；厨师机2档2分钟，6档6分钟，一发1小时，分成70-80g一个，揉成团上锅发20分钟，蒸20分钟闷5分...
2023-05-02
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（浙江,宁波）
蛋黄酥#下午茶•2023年5月2日# 【水油皮21.5g/个】水313.2g，亚麻籽油87g，糖69.6g，低粉626.4g（51个 【油酥13.5g/个】低粉9.5x51个=484.5g，油4gx51个=204g 【皮35g，馅30g】...
2023-05-02
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（浙江,宁波）
桂花红枣藜麦馒头 粉500g，牛奶250g+，桂花蜜30g，酵母5g，红枣粒50g，干藜麦50g泡发过夜，水煮15mins，闷10mins，沥干水。 厨师机2档3mins，5档7mins，80g一个，发酵20mims，蒸20mins，焖5...
2022-11-05
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（浙江,宁波）
