红焖羊腿（并不红） 1.羊腿肉切块泡水0.5h 2.冷水下羊腿肉+萝卜2片+料酒+白醋焯一下 3.温水洗净浮沫 4.胡萝卜干炒一下去生味 5.热锅下油，炒干辣椒、花椒、蒜、八角、葱，下羊肉，加生抽老抽料酒，加温水没过羊肉，加桂皮香叶洋葱，煮...
2022-06-27
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麻婆豆腐拌面#晚餐•2022年6月23日# 简单的麻婆豆腐，美味，抚慰被公司伤害的心灵。 1.豆腐清水煮熟 2.热锅下油，炒肉沫，加豆瓣酱、小米椒碎、花椒、干辣椒 3.豆腐进锅，加生抽、老抽、白糖、淀粉水，起锅 4.加煮好的面条，拌吧
2022-06-23
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彩椒牛肉粒 1.牛肉/排用厨房纸巾去血水后切块，最好有点肥，用的菲力有点太瘦 2.牛肉粒加现磨黑胡椒、油、盐、料酒，腌制20分钟 3.番茄切碎炒制番茄酱，洋葱切碎，进油锅，加入番茄酱、现磨黑胡椒、一点点糖生抽老抽，自制黑椒酱 4.锅里下油，...
2022-06-14
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做饭的二酱
