suki-gigi的厨房

超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake) 

#早餐•2024年9月9日#

suki-gigi （广东,广州）

Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

过年做的，现在才想起发。味道不错，就是卖相还差点，每层的厚薄不够均匀

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零失败迷你巴斯克芝士蛋糕 

#晚餐•2022年10月18日# 迷你巴斯克 巴斯克做了不少，迷你的倒是第一次做 我没有过筛，没有加热奶油奶酪，按之前做整个巴斯克的做法，味道口感都赞！

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香橙纸杯小蛋糕 

#午餐•2022年4月16日# 按方子做，额外加了橙皮屑，特别香，就是烤完放置后还是回缩了，不知什么原因，方子量可以做20个迷你小蛋糕➕5个中号纸杯蛋糕

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晚餐•2021年11月14日 

#晚餐•2021年11月14日# 香橙梳乎厘芝士蛋糕，蓝莓➕奶油稍微装饰，美味！

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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新） 

#晚餐•2021年4月19日# 8寸芋泥奶油蛋糕 8寸戚风蛋糕胚➕芋泥夹心➕芋泥奶油 芋泥8寸360克芋头还是少了，下次起码要做500克，夹心不太够，加在奶油里的芋泥也不够，令到颜色不美 蛋糕胚有d凹底，不过味道唔错 芋泥馅偏稀 尽管不完...

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椰浆蛋糕 

#晚餐•2021年3月27日# 8寸草莓奶油椰浆蛋糕 水浴法150度70分钟，减左15克糖 淡奶油300克，20克糖，打发后只裱表层，没有夹陷，多了大概家里的饭碗大半碗 甜度适中，糕体香软 就是抹面总是抹不好，没有裱花台，只能将就，用围边搭...

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零失败~戚风纸杯小蛋糕🍰 ✨／8寸版戚风蛋糕 

时间减了10分钟，130度15分钟，后转155度25分钟，上次太干，应该就是时间问题，今次口感就几好。今次完全按照方做，也是减15克糖，蛋白减5克，蛋黄减10克。就是鸡蛋味无上次香，用的鸡蛋不同。堂姐很喜欢#晚餐•2021年2月19日#

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椰汁红豆砵仔糕 

椰汁红豆砵仔糕 按方子做，不过出来的效果一d都唔Q，而且有d像年糕，就是椰汁味好重#午餐•2021年2月17日#

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零失败~戚风纸杯小蛋糕🍰 ✨／8寸版戚风蛋糕 

除夕下午做的纸杯蛋糕，有点干，不过几香，方子有所改动，采用后蛋法，蛋白没有放冰箱，用文中所讲的大纸杯做了9个，减了15克糖，甜度刚刚好#晚餐•2021年2月11日#

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午餐•2021年1月25日 

#午餐•2021年1月25日#，#周末下厨# 原味➕朱古力味的玉米油曲奇，香脆不腻，材料简单又美味！ 160克低筋粉做了差不多2盘，不多，刚好送人，自己吃怕胖😂

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蔓越莓饼干 

#晚餐•2020年5月1日#

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