免揉大气孔欧包
这应该算是成功了吧，虽然气孔没那么大。历时四个半小时。高筋粉300g，普通面粉85g，5g盐，3g酵母，288g水，38g橄榄油。三次折叠，每次间隔40分钟。发酵一小时后倒出分割成两份放入模具，表面洒少量干粉，再次盖保鲜膜静止发酵40分钟。...
2023-03-31
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无糖无油欧包 不用揉面
不知道啥原因颜色没那么好看，但是很好吃，比较适合我们这种不喜甜面包和大量油脂的人。除了果干，严格按配方，很不错，也不硬，是外脆里软的那种。成功，谢谢方主
2023-03-25
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萝卜丝酥饼
做了双份量，油面和水油面各减了10ml油，烤制时间为上下火180度40分钟后转为230度10分钟
2023-01-11
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奶香椰蓉吐司（一次发酵）
这个方子真好，越做越顺手，记录一下，减了五克黄油，五克糖，椰蓉只放五十克，很好吃
2022-03-24
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一次性发酵吐司 厨师机版
方子真好，就是我家烤箱小了，烤到13分钟直接顶到发热管，只好拿出来降一格盖锡纸黄油减了10g
2022-03-16
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升级版奶香手撕吐司
减半的量，但奶粉忘了减半，加了15g牛奶。160度上下火35分钟，上部火大了，下次上火调小5度。面包机开盖揉面60分钟。里面组织很棒
2022-03-03
得心应手的超软拉丝低糖吐司(三四天还软)
这么多方子里，第一个做出来的拉丝白吐司，在我绝望的时候给了信心，谢谢作者
2022-02-18
玉米发糕
照着这个方子做出来的，唯一不同的是用的玉米渣打磨的，但量差不多
2018-11-26
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大米糕
#晚餐•2018年11月25日# 大米发糕，成功
2018-11-25
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试着做了两次，终于这个方子做出来了，很棒，今天做了两次
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晚餐•2018年6月30日
#晚餐•2018年6月30日#
2018-06-30
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晚餐•2018年6月22日
#晚餐•2018年6月22日#面包机版酒酿，超级简单，跟超市买的一样。赶紧消耗家里的江米。好奇没放糖，为啥是甜的😂
2018-06-22
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蹦蹦-14
