先锋皇后吐司
交个作业，做的山形，但是底部还是会粗糙，崩溃，希望老师指点一下
2021-01-09
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又香又白又温柔--蛋奶吐司
两个大高个，问题1就是不知道为啥同样材质的模具出来却不一样高，同样的面团，同样的发酵温度，问题2，底部还是有点粗糙，希望老师帮忙解答，多谢，一个对于面包的热爱者
2020-12-18
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超级爆头王～牛奶蛋黄吐司
二刷，比上次还高一点
2020-12-09
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【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味
交个作业，很赞
2020-11-27
软到拿不起来的生吐司
面团底部有点糟，请问老师怎么回事
2020-11-20
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日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28
我也喜欢见楞见角的，可是今天偏偏这样的，下次可以试试二发多发10分钟，争取老师那种方方的
2020-05-14
发个过程，200度，1小时，西门子烤箱，希望老师可以点评下
2020-05-13
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真的很软，昨天的吐司最后一发有点过了，只能烤山形的，但是很软很软
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南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法
奶香味很足，里面加了南瓜馅，我想请问老师，辫子面包9分满怎么看呢，看最高处还是边缘，谢谢，望老师解答！
2020-05-08
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简单全麦吐司
西门子烤箱210度，60分钟，记录下，不知道是不是含糖量低，感觉不上色
2020-04-30
日式生吐司
西门子烤箱，上下火200度，50分钟，出炉震盘，记录下
2020-01-22
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交作业啦，感觉做好的面包会发光，真的很松软，图四是后加水搅拌均匀后我自己拉的手套膜，图五是一发冷藏发酵，还是习惯戳个洞，图六是一发完成后，我觉得黏度我可以接受，就是二次醒发会有点黏手，所以整形我加了手粉，我觉得自己整形还有点欠缺，老师，献丑...
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葡萄吐司
灵灵的睿仔
