没有全麦面粉了,也懒得买,直接换成了荞麦粉。酸奶是无糖的,额外加了15g椰子花糖,215g香蕉,70%巧克力80g,这个甜度对我来说刚好。整体上很湿润。一共做了10个玛芬。
30天前
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复刻英国女王私人御厨的经典司康:加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作
送给朋友的小点心。加了20g蔓越莓,减去10g糖后甜度比较合适,内里很松软。
2024-11-25
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消耗牛油果。两倍的量,第一次放了1tsp泡打粉,没发起来,而且面糊太干。第二次加了1.5tsp泡打粉,用了30g红糖。牛奶不小心放太多了,用了100g,所以我就减掉了一个鸡蛋,加了1tbsp亚麻籽,5g椰蓉。最后还是比较干、扎实。总结:牛油...
2024-11-25
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蜂蜜放和葡萄干放太多了,结果就是偏甜了🤧 这次用了53g蜂蜜,45g葡萄干,30g橄榄油。下次感觉40g蜂蜜➕40g葡萄干就可以。很快手,也不粘手。葡萄干提前泡水了
2024-02-25
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周末做的,放在马芬纸杯里烤很方便,(之前切开的时候山核桃会掉下来)。甜度对我来说刚刚好,一共用了70g黄油,口感比较柔软。美中不足就是面糊放太满了,下次注意 #早餐•2023年12月5日#
2023-12-05
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