绿豆圆子5555的厨房

山崎丰全麦烫吐司 

基本每两个星期就要做一次，无懈可击的全麦吐司，我是说配方，不是说我自己做的，我的还需努力#晚餐•2024年11月23日#

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晚餐•2024年11月17日 

咖啡卷，在香葱蛋糕卷的基础上，加了2克咖啡粉，内馅用了4克咖啡粉。毛巾面出的还可以，只要在最后10分钟的时候调低下火至140度就可以了，以前出不了毛巾面是因为烤过火了#晚餐•2024年11月17日#

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网红新口味‼️咸蛋黄肉松雪花酥 

找到了吃炸串时一面刷辣椒一面刷甜酱的感觉了，咸甜口就是很绝#午餐•2024年11月9日#

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午餐•2024年11月3日 

用的米妮的白吐司配方。吐司越做越大，因为讨厌吃皮，这样可以少吃两片皮。最下层，上135.下185，30分钟，上次考虑调整的温度果然很合适#午餐•2024年11月3日#

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晚餐•2024年10月26日 

首次做1000克大吐司，问题很多啊。二发略欠一些，一发略过，下次二发要发到8.5-9分左右，这款和全麦不一样，全麦只需发到7就可以了。上140.下190.30分烤色深，下次改到上135.下185。 用的是米妮的白吐司配方#晚餐•2024年...

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早餐•2024年10月5日 

用了姗姗的配方，椒叶香迷糊了 上180.下190.20分，中下层，底部上色略深一丢丢#早餐•2024年10月5日#

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山崎丰全麦烫吐司 

继续继续#早餐•2024年10月5日#

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课程笔记-浮云卷 

160度20分.150度10.130度30分.终于不塌不裂，也终于不是泡了水的馒头口感了，虽入口即化但有存在感。浮云卷的成功与失败所反映出来的口感非常之微妙#晚餐•2024年9月28日#

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晚餐•2024年9月22日 

蜂蜜蛋糕，用的海绵做法，烤了60分钟,略有过火，下次可减10分钟，底火155，还可以降低些 #晚餐•2024年9月22日#

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课程笔记-浮云卷 

上下火160度20分钟.后150度10分钟.130度20分钟，切实烤熟了，但是被我卷裂了

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山崎丰全麦烫吐司 

霸占作业区！可见有多爱，别的吐司都不做了🙃#晚餐•2024年8月28日#

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炼乳纸杯蛋糕 

每次做杯子蛋糕胚都会首选这个配方，很稳定#晚餐•2024年8月24日#

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