这个方子是真的黏到怀疑人生 方子量做了两个450g模子方包 150度40分钟带盖 15分钟上色 奶酥换成红豆馅了 中种冰箱发酵一夜 主面团揉面机20分钟加黄油20分钟出膜 整形加热水发酵45分钟 漂亮的
2020-02-25
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下厨房用户_517ta
（海外,澳大利亚）
二刷 实践原方1/2入450g吐司模 一发3小时 二发烤箱放热水一小时 夹地瓜泥和奶酥馅 150度50分钟有点烤大了 应改为原方2/3入450g吐司模 150度45分钟 1/4量150度35分钟 十分钟盖锡纸
2020-02-23
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下厨房用户_517ta
（海外,澳大利亚）
糖可以比预计的再多一点 不然奥利奥甜度高外层慕斯稍厚就会显得腻 关于奶冻漏的问题 我是找了一个差不多大小的平底玻璃碗 连液体一起冷冻之后脱模 就不会漏啦 海盐酥皮层加分 天使蛋糕有点鸡肋 看看有没有更好的替代吧 给自己的圣诞礼物 Merr...
2016-12-26
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下厨房用户_517ta
（海外,澳大利亚）
