椰汁千层糕
快手，好吃，自己不是太嗜甜，下次做片糖可适当减少
2017-05-09
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米歇尔可可面包（林大厨的手拌巧克力面包）
没巧克力豆换了蔓越莓，200度烤22分钟，刚好烤出薄薄一层脆皮，外脆内软，好好吃，无糖无油吃起来没负担
2017-04-18
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烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!
第一次成功，蛋白打发真的很重要。绵软湿润很好吃，方子不是很甜，不知是不是打发蛋白时混了一点点蛋黄的关系，晾凉后有点回缩
2017-04-06
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过年啦，你家年货备点啥
#过年啦，你家年货备点啥#过年必备油角
2017-01-08
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椰蓉辫子排包
明天的早餐，减了糖，温度高，辫子编完满桌油，发酵完还有点漏油，配方很好，手揉也很容易出膜。
2016-08-03
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朴素的咸鸭蛋
家里盐不够，按1:6的盐水比例，25度米酒。30天试吃，蛋黄刚成型，中心还是软的，不入味。40天，蛋黄定型，咸度刚好，出沙不出油。47天出油，蛋白偏偏咸。下次换高度白酒看能不能更快出油。
2016-04-20
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咸蛋黄肉松青团
没有粘米粉，用的面粉（家里传统的做法也是用面粉），比例跟配方一样，开火蒸15分钟（方子是水开15分钟，我看错了），超粘牙，又再蒸8分钟，放凉后吃就不粘了。自制肉松很好吃，皮嘛。。。艾糍不是我的菜，如果没有馅料，实在难以下咽。下次试试用粘米粉...
2016-04-07
中种手撕北海道吐司
撸的第二个，放到第二天吃还是很软，大爱。一发冷藏发酵，二发热水放烤箱，发得很好。
2016-01-27
好吃哭，一出炉自己吃了半个。怕失败浪费材料，方子量减半做，冬天发酵好困难，中种烤箱放温水发了8小时，然后冷藏发了12小时，还是发不到2倍大，不过成品照样很软很软
2016-01-20
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至尊披萨【制作要点更新】
第一次做，方子一半的量，好好吃，红酱加了点水煮，导致饼底有点湿，家里只有普通的芝士片，面饼没有醒发直接放材料烤，这一切都不影响成品的好吃度，没有醒发的饼边吃出了批萨店出品的口感。 第二次做，操作程序一样，就是和面忘了放盐，面饼放材料前醒发了...
2016-01-19
偷吃的猪头
