#晚餐•2024年11月15日# 早点可以做豆粥🥣（赤小豆豆🫘绿豆、黄豆、黑豆、）几种豆子煮水喝后，剩的豆子熬粥。 刚学会了揉馒头，又快又有光面，暂时只会用右手揉。 猪油花卷：适当吃点猪油，（里面有身体必需的营养成分）发好的面擀成大饼，不...
9天前
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良品择木而栖
（北京,通州）
#晚餐•2024年11月11日# 酸奶面包：酸奶213g（200g—220g都可以），甜度适中，想再甜点就用红枣酸奶更好。高筋面粉250g，鸡蛋一整个，酵母3g、盐2g，适量红枣碎，核桃碎，（葡萄干也可以）用刮刀翻拌倒没有干面粉，手适量粘...
13天前
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（北京,通州）
#下午茶•2024年11月7日# 大米糕：大米300g /水150g/ 普通面粉20g /白糖45g / 酵母粉3到5克都可以。 大米洗净再泡4个小时或者一晚上都可以，（这里是第二天早起打浆发面）泡好的大米放破壁机，加水150g（这里加...
17天前
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（北京,通州）
#午餐•2024年11月5日# 烤鸡腿🍗奥尔良腌料两袋按说明调好（超市买）10个鸡腿（琵琶腿），腌制一晚最好，着急的话两三个小时也可以，这里是一晚加小半天。烤箱230度预热，50、60分钟，腌好的鸡腿不用提前拿出来，放烤盘前要把所有料都均...
19天前
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（北京,通州）
#下午茶•2024年10月22日# 驴打滚——200g水磨糯米粉，200g水，20g糖调匀，红豆沙，熟黄豆粉适量。（生黄豆自己炒熟，再用料理机多打几遍，打成粉）这里用王致和红豆沙适量，用少量温开水调匀，不然太干不好抹匀、口感也不太好。（多...
10-22
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#晚餐•2024年9月24日# 奥尔良鸡翅根：超市买一袋鸡翅根，一包奥尔良腌料，鸡翅根解冻洗净，划几刀腌制好入味，鸡翅根、生抽，老抽，白胡椒粉适量，奥尔良腌料用少点水拌匀后，倒入抓拌腌制1、2个小时左右，着急吃的话，有时间的话，晚上腌制好...
09-24
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（北京,通州）
#晚餐•2024年9月5日# 烤羊排：羊排随意洗净控水，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，洋葱切丝，蒜片，葱丝。依次放入所有调料，按摩羊排时间长点，很好的入味。适量的情况下多放些调料更好吃，盖保鲜膜，放冰箱冷藏最少一夜，（这里在...
09-05
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（北京,通州）
感觉很简单，就是耗时一点。 简单拉丝吐司：高筋面粉260g，细砂糖30g，牛奶140g，酵母粉5g的放多半袋，鸡蛋一个多点，（做蛋糕时蛋清蛋黄没分离清的）盐3g，安佳黄油30g 所有食材除 黄油•依次放入盆里搅拌均匀，粗略的揉成面团，边看电...
06-27
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良品择木而栖
（北京,通州）
#下午茶•2024年5月15日# 真的好有成就感。口感柔软细腻，醇厚。 55g牛奶，40g玉米油，65g低筋面粉过筛放一起搅拌到无干粉。 5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放面糊里，搅拌成流动的面糊状备用。 蛋清里加入适量柠檬汁，45g白砂糖翻...
05-15
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#午餐•2024年4月19日# 半熟芝士蛋糕/8寸 1️⃣ kiri奶酪200g /细砂糖20g /蛋黄四个 /涨知识酸奶60g /淡奶油80g /低筋粉20g /玉米淀粉17.6g 2️⃣ 蛋白4个 /细砂糖34.4g /柠檬汁4g ...
04-19
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（北京,通州）
#早餐•2024年3月1日# 超棒的厨友分享自制混沌皮。感谢🙏🙏 这里没有精确的数字，两只“监视器”衡量的。哈哈！玉米淀粉和面粉约3:7的比例拌匀（比例自己调整，前提是面粉多半就好）一个全蛋加适量水打散搅匀，用来和面，在没看方子之前面粉里...
03-01
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良品择木而栖
（北京,通州）
