简渔儿的厨房

完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运） 

低粉和普通面粉各125g， 方子的量正适合我这台西门子微蒸烤一体机，温度185度，时间25分钟

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卡花～饽花～ 

方子调整为： 面粉500g 砂糖50g（绵白糖略减，不然太甜） 酵母 3g 鸡蛋2个 黄油 20g（胶东特色是用花生油） 牛奶 200g-220g

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每次做都光盘的麻酱油麦菜 

用了二八酱（芝麻花生酱调和），用这个做麻汁豆角想来更好吃。

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[原创] 东北名菜，铁锅炖大鹅土豆 

吃完了才想起来拍照#晚餐•2024年1月23日# 配菜加了土豆，白菜叶和粉条，吃得精光

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家常菜‼️秋葵满天星，教你做道拿手菜！ 

用了3个大土豆约750g，秋葵250g铺底，成品为2大份。 1.土豆蒸熟压成泥，加黄油牛奶黑胡椒粉，盐适量，另加了熟玉米粒，鹰嘴豆，黄瓜丁，鸡蛋，原味沙拉酱适量，拌匀。 2.浇汁：黄油锅中化开，加入耗油，水淀粉，黑胡椒粉适量，汤汁收浓即可。

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你一定要试试的捞汁生蚝，比蒜蓉烤生蚝好吃太多了 

1.小海鲜处理： （1）生蚝水开后下锅，不要超过3分钟，捞出后洗净沥水。 （2）小鲍鱼冷水下锅，加花雕，姜片，水开后关火，焖2分钟，捞出洗净，划十字花刀，更易入味。 2.料汁加了一勺花雕，生抽和海鲜酱油或白灼汁各半，其他同菜谱。

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下饭菜蒜蓉豆角 

用了自制的蒜蓉酱，豆角没有认真摆盘，但不影响味道。喜欢看文字，整理一下步骤。 1.豆角水中焯烫至半熟，时间不能少于2分钟。 2.泡软的粉丝放至盘中，四周摆上豆角，打入2个鸡蛋，豆角铺上蒜蓉酱。 3.入蒸锅，水开后5分钟取出，时间太少鸡蛋恐不...

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自制冬瓜茶（电饭煲版） 

1.冬瓜最好选择黑皮冬瓜，内含更丰富，就是要老一点 2.外皮用刮刀挂掉，更卫生 3.籽不要扔掉，皮和籽更清热利湿 4.糖用的是冰糖（最多）一部分老红糖和砂糖。红糖太多颜色比较深，但红糖不会齁甜。 5.糖和冬瓜的比例不要超过1/3，这次1/3...

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南瓜蒸蛋 

一个南瓜配一个鸡蛋，牛奶适量。 比单纯蒸南瓜有仪式感

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零失误的椰子鸡 

涮锅第一次吃了个精光 1.底汤：盒马买的2个打开的椰子+椰子水（3人吃330ml，人多买1升装）+刮下来的椰肉+荸荠（一定要有哦）+红枣+4片姜+水适量 如果觉得汤淡，可适量添加椰子油或浓汤宝（椰子鸡口味）1块。 2.鸡按方子加工，处理时去...

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不愧是甄嬛传娘娘们最爱的花生酪，真的惊艳到我了！ 

加几个配方： 1，山药燕麦花生露： 花生 30g 不用去皮 燕麦 30g 山药 4节 水 600ml 冰糖适量 2，豆浆： 黄豆 50g 大米 15g 小米 15g 水 600m...

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如意白菜卷 

1，用了娃娃菜，感觉大娃娃菜正好，避免肉馅太大 2，肉馅用切下来的菜头调制 3，菜卷开锅之后蒸五六分钟

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