爱心奶黄馅(炒出来的奶黄馅)
半个小时就搞定了,吃起来似乎奶香味还差点。等之后再研究研究
2014-12-17
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超软烫面戚风蛋糕
八寸的量,做了15、12、10cm的小圆模。可是,第一次做的时候至少在烤箱里是个平面,取出来才凹成球面,为什么这次直接在烤箱里就爆过头了(一定是哪里不对了),取出倒扣压成平面,170度烤了10分钟后改成160度烤完剩下的30分钟,最后多加了...
2014-12-15
戚风蛋糕
终于爆头了,但是水平没找准,一面高一面低,下次再进步
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左边是人生第一个戚风,右边是第二个,对比太明显了!老天待我不错,居然第二个就烤成功了,上周末到现在尝试了五种方子,都挺成功的。
2014-12-12
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可可戚风蛋糕
比例看错,多放了几十克可可粉,不蓬松,但是口味还可以
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pancake/热香饼
摊到后面才有经验,少少的面糊摊薄薄的一片,很香脆,跟中式的鸡蛋饼比不油腻,上色也好。摊饼利器就是要有一口好的不粘锅。 #早餐•2014年12月9日#
2014-12-09
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紫薯芋圆
芋头基本没水分很好弄,反倒是南瓜水太多了,加了好多粉到最后又有点干。不过做出来很Q弹,口感很好,因为特意多揉了一会儿。给自己32个赞! #晚餐•2014年12月9日#
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自制草莓果酱
第一次按照下厨房的做法做甜点。无添加,味道很不错,吃起来也相当放心。按照步骤冷藏了24小时,最后熬制用时2小时。柠檬汁添加多了点,有点夺味,不过仍然很好吃!
2013-12-24
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