面温是硬伤，条件不允许不想救了。 蛋60g，淡奶油235g（雀巢淡奶油一小盒），其他奶粉加水，液体共435g。k55下层下220 上180
2021-08-21
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消灭小盒淡奶油，按比例改配方，中间包了沙拉肉松，面团偏甜，建议60糖 面粉445 鸡蛋62.5 淡奶油250 盐5.5 水48 酵母5 糖83.4 k55下层 180℃ 15分钟
2021-08-12
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#晚餐•2021年3月14日# 山茶花，加水20g，奶粉15g，水换牛奶。k55中下层上下火180℃15分钟。上色略深，可加盖锡纸。
2021-03-14
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换100g全麦，水没减，150℃（实际温度170)40分钟，下次可以再少点时间#晚餐•2020年4月22日#
2020-04-22
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佳子佳佳子
