2023年09月17日
热锅冷油，葱花姜丝，炒出香味，放洗净的虾十几只（去了虾尖防扎嘴）。中火炒到变色。加青椒片，炒到断生。 倒调料汁（生抽一勺，老抽半勺，半碗水），拌匀，加糖，大火收汁出锅。
2023-09-17
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上海本帮油爆虾
盐和糖的配比很合适，做法也简单～
2023-09-10
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笃笃笃笃腌笃鲜
做法写得真好，清楚明白，煸一下咸肉很香，时间和火候的提示有用～邵万生家乡咸肉肥少瘦多不发黄不会很咸，推荐。没有薄百叶就厚的切条了。水最后一步多烧了会儿，也够吃，喜欢汤多的还可再多点水。
2023-02-25
料酒
多年前做过，一直没用，这些日子老妈做饭用了用，发现烧肉烧鱼都嫩且提味。再做一瓶～很推荐
2022-02-19
香肠煲仔饭
这个教程细节比较实用，火候把握到位。除了香肠，还可以加白切鸡等等荤菜，自己喜欢的就行。蔬菜也可以稍微汆一下，比较熟一点再放进去。
2021-08-01
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丝瓜肉圆汤
肉馅用了一大块腿肉，自己剁，手酸。剁完只加了盐，多一点这样汤里不加了，再加两勺淀粉，剁碎的生姜，搅上劲。 没有加生抽老抽，生抽是因为有盐了已有味道，老抽是不希望汤色变深。 手剁不容易剁碎肥肉，所以整形时反复从虎口挤成圆的，再左右手互相摔...
2020-06-19
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蓑衣黄瓜（热版）
建议切好烧好后，入盆还是切段，这样食用方便。配料的口味挺好的，微微酸辣，夏日开胃。
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茭白青椒肉丝炒毛豆
没有青椒和毛豆，就简单做了个。家里常做这道菜，都很喜欢吃。茭白一定要汆水，去嘌呤。
2020-06-13
止咳化痰神器~金桔雪梨汤
家里的啤梨多出来了，不吃也得坏，正好做水果羹吃。金桔凑一个两个就很有味儿了。喝上去略带点金桔的酸甜，自己加了点桂花蜜，香。
2020-02-06
白斩鸡 快手菜
蘸料的做法特别好，鲜美。鸡先开始还煮了会儿去血水，怕不熟浸泡步骤火大了些，所以老了点。下次应该做到筷子扎入不出血水就行了。
2019-04-05
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家常烙饼(“出层大法”视频)
方子挺好的，揉面处要多练习。第一次擀开时要注意案板撒全干面，否则很粘。第一次卷起时有重叠更加利于出层。最后火候比较微妙，没家人都不太一样，需要多次体会。感谢食谱～
2018-11-17
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烙饼
2018-11-04
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自制土豆泡泡脆饼
筛瑞酱
