我第一次做，先用福胶练练手。先说福胶，没有老师说的东阿那样，一敲就碎，简直可以说梆梆硬，得用刀背下力敲。因为我敲的块比较大，常温烊化了5天才好。挂旗的状态也没有东阿那么完美，我只用了半斤阿胶，熬了半小时左右，差不多有点挂旗的意思了，当时已经...
2023-02-23
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可能是面粉的吸水性不同面包机搅拌了六十分钟的面团水分特别大，特别粘手，完全不能整形，就像面筋一样，差一点我就拿着出去粘知了了，没整形直接扔盒子里了，一直发酵到拉不动盖子了扔进了烤箱，美的烤箱三伏天用的170度，出来整个一凶器，我怀疑能拍死人...
2018-07-28
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陌上花开___
