杏人壳的厨房

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广东,深圳 广东,深圳 全职主妇 2014-02-26 加入
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既宅又馋的人,终究会变成厨子。
  • 葱烧鸡

    葱烧鸡 

    用鸡腿肉好吃~红米酒烧鸡太搭了

    2023-01-10

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    杏人壳 杏人壳 (广东,深圳)
  • 蜜汁叉烧,国粹烧烤家里做

    蜜汁叉烧,国粹烧烤家里做 

    媽耶,這色澤好絕

    2022-07-26

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    杏人壳 杏人壳 (广东,深圳)
  • 卡卡爸详解|Pizza披萨面团|可商用·批量生产

    卡卡爸详解|Pizza披萨面团|可商用·批量生产 

    買了石板就又來試試!!有石板確實餅會會更加酥好吃(請忽略我又烤隆啦!……冰箱有啥放啥系列,發現玉米做披薩好好吃~可能以前點外送的都是已經凍到沒味的吧,鮮玉米混著芝士烤真的非常香甜!爽脆多汁的烤玉米和脆皮餅太搭了!!!!!!因為材料不夠煮披薩...

    2022-06-28

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  • 炸鸡翅,好方子之一,比肯德鸡好吃得多!

    炸鸡翅,好方子之一,比肯德鸡好吃得多! 

    拿來配成炸雞翅飯~試過無數方子和各種牌子的炸雞粉了,還是這種裹粉過水再裹粉的方法是最方便好吃的!只用普通麵粉效果已經很好了!倒是不一定要用炸雞粉,因為很多牌子做出來都沒有直接用麵粉好吃

    2022-04-18

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  • 来自日本美食博主的地道鲷鱼烧方子

    来自日本美食博主的地道鲷鱼烧方子 

    方子剛好夠6條魚,甜度軟硬剛好,就只是覺得皮有點不夠香,下次打算放點黃油下去試試~

    2022-04-18

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  • 奶油软面包

    奶油软面包 

    試了下一半換成全麥麵包粉做熱狗包,也好好吃~

    2022-04-18

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  • 艾糍(清明果、青团

    艾糍(清明果、青团 

    要記得中火!!中火蒸出來好看!包了保鮮膜的是第一籠的,水開下鍋中火蒸出來油光水滑特別漂亮,(不過也有可能是關火燜了一下?第二籠下鍋忘記轉小火了,而且時間一到就開籠,就圖二那樣表面沒那麼絲滑。下次再研究一下試試~ 這次是第一次做。按配比做出來...

    2022-04-15

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  • 蒜蓉卜卜贝火锅

    蒜蓉卜卜贝火锅 

    汤底放了个浓汤宝~好鲜~

    2021-05-21

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    杏人壳 杏人壳 (广东,深圳)
  • 恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

    恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

    看方子没看细,估计是没揉透,或者锅太热所以发不起了。

    2021-01-27

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  • 烤生蚝(烤箱版)已更新快速开生蚝的办法

    烤生蚝(烤箱版)已更新快速开生蚝的办法 

    懒了,没有加生蒜,确实是缺乏了点灵魂。 临时起意,也没有小米辣……只能拿蒜蓉辣酱代替。 下次一定备齐试试! 我家口味淡忌咸,觉得不下酱油和盐,单靠蚝带的海水已经非常咸了。

    2021-01-13

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  • CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!

    CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌! 

    2021-01-13

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  • 卡卡爸详解|Pizza披萨面团|可商用·批量生产

    卡卡爸详解|Pizza披萨面团|可商用·批量生产 

    这次搞了点花样,刚好有吃剩的烤红薯,就拿来整卷边,上次还试过卷了芝士,做出芝心的,也都非常好吃~~ 饼好吃怎么折腾都行,寻思这剩下两个面团可以弄弄咖喱口味的。

    2020-12-09

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  • 卡卡爸详解|Pizza披萨面团|可商用·批量生产

    卡卡爸详解|Pizza披萨面团|可商用·批量生产 

    第一次弄波兰种的,真的好好吃! 香肠被老弟吃光´_>`,只能做没有肉的玛格丽特披萨,也已经很好吃了! 这次饼底比以往弄的口感更好,真的是波兰种的功劳。家里刚好没有低筋粉了,全部用了高筋粉(用了买来做包子的五得利的高筋粉)还#晚餐•20...

    2020-12-03

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  • [搬运]芝士控的番茄炖鸡腿肉《昨日的美食03》

    [搬运]芝士控的番茄炖鸡腿肉《昨日的美食03》 

    #晚餐•2020年8月3日# 卖相不太ok。 叔他们吃得也太清淡了~ 最好鸡肉要出锅前下,煮太久焦香的鸡皮都软了,白煎了喂。 茄汁收干点再下芝士会好些,我汁留太多,觉得味不够重,芝士煮到半化拌一下就可以了吃了。

    2020-08-03

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  • 葡萄干燕麦黑芝麻软欧包

    葡萄干燕麦黑芝麻软欧包 

    #晚餐•2020年7月20日# 刚出炉外脆内软太好吃了!没全麦粉直接高粉,偷懒直接整一大个,小烤箱差点放不下了。

    2020-07-20

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  • 日式炒乌冬

    日式炒乌冬 

    喜欢看木鱼花在挣扎~

    2020-07-19

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  • 蜜汁叉烧肉(烤箱版)

    蜜汁叉烧肉(烤箱版) 

    #晚餐•2020年7月15日# 刚好有人来趁饭,就把冰箱淹了一天的梅头肉烤了。 没有放酱油,料酒,糖,盐,味精。参考了评论,换成玫瑰露酒,侯柱酱(没有南乳,海鲜酱)。 真的很可以!味道非常像新发卖的叉烧! 新发的叉烧是我心目中最好吃的! ...

    2020-07-15

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  • 裙子咖喱蛋包饭

    裙子咖喱蛋包饭 

    (つД`)对角一夹裂了,再夹就菠萝菠萝了…… 第一次弄还敢想当然……轻敌真的不ok

    2020-07-14

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  • 照烧鸡腿饭

    照烧鸡腿饭 

    #晚餐•2020年7月13日# 打了疫苗不能吃牛肉,眼睁睁看着家里一大锅萝卜牛腩太惨了……只能自己稍微动点心思煮个饭安慰一下自己啦。

    2020-07-13

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  • 煲仔饭,从零到一教你做(内附香菇滑鸡和牛肉煲仔饭做法)

    煲仔饭,从零到一教你做(内附香菇滑鸡和牛肉煲仔饭做法) 

    好不好吃,在于靓米靓腊味。#晚餐•2020年6月28日#

    2020-06-28

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  • 香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚

    香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚 

    放了百香果很好吃~

    2020-06-27

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  • 晚餐•2020年6月15日

    晚餐•2020年6月15日 

    #晚餐•2020年6月15日#

    2020-06-15

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  • 晚餐•2020年6月14日

    晚餐•2020年6月14日 

    #晚餐•2020年6月14日# 用部队锅锅底的套路来腌肉。 韩式辣酱+蜂蜜+蒜片(务必拍了再切片)+一丢麻油+一丢辣椒粉+一丢现磨胡椒粉。 腌制出来的肉又脆又嫩,味道浓郁又一点都不腥,非常好吃!!(唯一的缺点就是容易焦…… 洋葱甜味又进一...

    2020-06-14

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  • 晚餐•2020年6月14日

    晚餐•2020年6月14日 

    #晚餐•2020年6月14日# 独食特别勤快啦,因为不用考虑太多两三下就准好食材了,就比较乐意折腾。

    2020-06-14

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  • 油菜香菇菜包

    油菜香菇菜包 

    这面团弄手掌大的能弄14个~

    2020-06-05

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  • 【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

    【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料 

    冷藏发酵了14小时,又前后发酵了2个钟,皮很酥脆就是内部空洞不够多,估计是回温后发酵时间还不够……改天再嗑!

    2020-05-22

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  • 软式法棍

    软式法棍 

    好方子!!做出来的软法棍口感很好,柔韧又不粗糙,嚼起来小麦香甜味太棒了~放凉了也不会变硬! 发酵加起来2小时,比常规法棍12小时起友好太多了。 盐3g,糖15g觉得甜了一丢丢(我#晚餐•2020年5月14日# 不知道是不是发酵产生了甜味,下...

    2020-05-14

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  • 越南春卷

    越南春卷 

    没掌握好水,太软又粘手好难卷!!翻车了也要发一发 。 全是素的,因为太临时没虾没鸡胸肉也没猪颈肉叉烧或者金枪鱼。 材料有:芒果,西生菜,小番茄,黄瓜,胡萝卜,薄荷 (放薄荷或者芒果真的很适合#晚餐•2020年5月11日#

    2020-05-11

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  • 大阪烧

    大阪烧 

    用了章鱼烧粉代替面粉和柴鱼粉,放2/3牛奶,底部放了猪颈肉。 方子很好!!大阪烧就是这个味~当然没在京都吃的专门名店好吃,估计主要是用料足够丰富。按照记忆里面还分层混入鲜鱿鱼粒,碎虾肉,樱花虾米,猪颈肉粒。下次材料齐全再试试~

    2020-04-20

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  • 从不失手的地道印度咖喱羊肉

    从不失手的地道印度咖喱羊肉 

    第4还是5次按这个方子煮,拍照非常艰难……因为太香太好吃了!! 试过放鸡肉,牛肉,排骨或者素的下花菜秋葵都很好吃!! 下点红酒香味和酸味会特别棒,特别适合牛肉一起煮。也试过下牛奶,汤汁会比较浓郁。

    2020-04-11

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