椰香戚风杯子蛋糕
2017-05-11
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小岛老师法式莎布雷酥球(比黄油曲奇好吃百倍) 这是一款人气非常高的点心!抹茶味道更为大家喜欢!酥脆中带着抹茶的清香!
抹茶粉加多了,味道太浓,但奶味缺了点,应该放点奶粉or奶酪。西门子烤箱150度烤箱15分钟完全不够,至少要30分钟。成品挺酥脆的。幸好我买了书,知道莎布雷搅拌法,但我觉得用手更快……
2017-04-18
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轻乳酪蛋糕
加了淡奶油
2017-03-16
Pierre Herme的杏仁瓦片
感觉还是和图片不一样?厚度的问题?
2017-01-13
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笑脸饼干
加点泡打粉才能松脆……
2017-01-12
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Pierre Herme的椰子瓦片
用的是椰子粉,powder,这货就是冲泡型的,没有麸质,没有办法成型。我觉得主页说的其实都不太对,指的应该是有麸质的椰子粉。其实用椰蓉也是正确的。只是现在卖的椰蓉虚假的很多,很多拿甘蔗渣烘干充当椰蓉。如果要成型还是必须是椰蓉,估计混点喝的椰...
2017-01-09
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椰蓉饼干
2016-09-09
最经典的戚风—酸奶戚风
正好。可能还需要加点油才能发的更高?
2016-09-01
香草&抹茶双拼磅蛋糕(白菜磅)
我做了一个内增高
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免揉松软韩式餐包
多加了一倍的糖!很不错。ms只应该刷蛋白。
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中岛老师的柠檬戚风
六寸只需要半个柠檬就好了。
香煎藕饼
烤箱烤了下,又煎了一下。感觉单纯油煎更香。
2016-08-25