玄之猫哩的厨房

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广东,佛山 全职主妇 2011-11-04 加入
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一个很懒的吃货,喜欢休闲的生活节奏,做自己喜欢的事情。

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  • 用了七年的方子-蛋黄酥

    用了七年的方子-蛋黄酥 

    放了几天的,还是好吃😋

    09-21

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    玄之猫哩 玄之猫哩 (广东,佛山)
  • 米兰曲奇酥饼,好吃又好看的曲奇

    米兰曲奇酥饼,好吃又好看的曲奇 

    噢,终于打卡了,方子好好耶,用料简单,做起来简单,花纹也没消失,太棒了,灵机一动做了一个斑斓椰蓉味的,好香啊,一口下去斑斓的香,椰蓉的香,黄油的香,太赞了👍

    09-15

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    玄之猫哩 玄之猫哩 (广东,佛山)
  • 用了七年的方子-蛋黄酥

    用了七年的方子-蛋黄酥 

    今天又做了40个,现磕的蛋黄烤5分钟,没有喷酒,蛋腥味较少,主要去了蛋黄那层透明的皮都不会太腥,上次用现成的蛋黄不行,好咸,又小,有菱角,不好包,值得一赞的是顺南的豆沙真不错,今次买正常糖的,跟现磕的蛋黄也很搭,还有方子的油酥每次都要忍不住...

    09-15

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  • 马蹄糕

    马蹄糕 

    方子好用,最后粉浆倒入马蹄黄糖水中这个步骤很关键,第三次做终于把握到精髓!

    08-10

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  • 弹弹的黑芝麻椰汁千层糕

    弹弹的黑芝麻椰汁千层糕 

    方子好用,芝麻马蹄粉浆没有做到很稠,放去蒸出来效果一样成功

    08-10

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    玄之猫哩 玄之猫哩 (广东,佛山)
  • 寿 喜 烧

    寿 喜 烧 

    用了万字寿喜烧汁,黄油下锅转一圈,下洋葱,倒入烧汁,把准备好的食材依次放下去,盖上锅盖焖一焖,就好了,馋了好久的寿喜锅,终于吃上了😋

    08-10

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  • 焦糖布丁

    焦糖布丁 

    没有淡奶油,全部用牛奶,都好好味

    07-21

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  • 菠萝椰子磅蛋糕

    菠萝椰子磅蛋糕 

    切开面拍一张

    06-27

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  • 菠萝椰子磅蛋糕

    菠萝椰子磅蛋糕 

    好香,用机搅拌完椰蓉和杏仁粉感觉有点过头了,拌粉时改用刮刀拌了75下左右,马上入炉,中间还加了点上次包凤梨酥剩下的凤梨馅,椰蓉加凤梨好搭

    06-24

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  • 用了七年的方子-蛋黄酥

    用了七年的方子-蛋黄酥 

    方子好用,很喜欢油酥的配方,不沾手,现磕的蛋黄,一次做了80多个,没开裂,起酥明显,以前用京日红豆,这次用低糖顺南,感觉非常好,不会很甜,整体很搭。

    06-09

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  • 北鼎烤箱菜谱~芒果酸奶慕斯

    北鼎烤箱菜谱~芒果酸奶慕斯 

    升级配方,斑斓芒果慕斯

    05-26

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  • 抹茶双色巴斯克芝士蛋糕

    抹茶双色巴斯克芝士蛋糕 

    味道很好!

    02-14

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