下午茶烤年糕
翻倍做的,28×28烤盘一盘:2个鸡蛋、250克牛奶、100克玉米油、50~55克糖、10克左右泡打粉、270~280克糯米粉,加入烤香的核桃仁、蔓越莓、表面撒了少量巧克力豆。 核桃仁是灵魂,很香很好吃~
2023-12-14
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咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇|搅一搅就搞定
用了8克速溶咖啡~
2023-12-13
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2023年12月13日
原配方没修改,今天气温不到20,挤得很费劲。天冷要把黄油软化到位,下次试试把淡奶油的量增加一点点~
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今天气温不到20度,怕面团太干挤不动,淡奶油调整到9克,刮2遍腻子~
【简简厨房】凤梨酥,凤凰酥,如何做出顶级口感
这个配方做了两次,第二次做了一点点调整:黄油调整到210克,全蛋液改成蛋黄;皮和馅1:1。用蛋黄做出来要酥松一些~
2023-12-12
榨菜鲜肉锅盔(发面、死面通用)
死面做的,有点硬~下次试试发面。
2021-11-04
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椰子油软白吐司100%拉丝
今日烤箱磨合:上火100,下火120,23分钟,三能低糖上色过深,水立方上色还不够。下次试试三能低糖20分钟,水立方25分钟。#华美新年味# 吐司
2021-01-10
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新疆羊排抓饭
#晚餐•2021年1月9日#
2021-01-09
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家庭自制酱肉
冷掉了才想起来交个作业!腌了三天,瘦肉略咸。明年可以试试把生抽和老抽比例改成2:1。#午餐•2021年1月9日#
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网红沙布蕾曲奇小饼干
#晚餐•2021年1月5日#
2021-01-05
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皇冠吐司【快手版特浓吐司】
二刷28分钟,不同模具上色程度不一样~#华美新年味# #吐司吐司🍞🍞#
2021-01-04
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15分钟盖锡纸,上色过头了,下次12分盖锡纸。爆发力超好,很好吃(上100,下130,25分钟)
2020-12-31