人生第一次培养天然酵母,家里没吃完的柿饼,做的第一个天然酵母面包。可能是我没按规矩来喂,酵母活力不好,很勉强的做了面包。后来这些酵种都让我做饼了,也没浪费。
2020-03-22
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小时候路过小菜场的摊头总要停下来买一个的牛肉煎包。 2斤面,1斤牛肉糜,大半颗卷心菜,一段大葱,卷心菜切细丝先炒一炒,放凉了挤干水和肉糜、咖喱粉拌在一起。40g一个皮子,包了41个。放在锅里的时候压扁不然变生煎了。
2020-03-17
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方子太棒了!拯救了我的酵种!而且巨好吃,会上瘾!扯了大概30*40的油纸,直接在油纸上擀开擀薄200度烤了3分45秒。#小点心#
2020-03-12
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烧卖宝宝,鲜的不得了!帆宝晚饭吃了3个! 3杯糯米,半斤五花肉剁成肉酱,再加香菇胡萝卜丁和干贝,用老抽生抽蚝油鲍鱼汁调味。用的馄饨皮,擀薄一点,一共包了24个,再包小一点应该能包30个。
2018-10-06
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