完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运)
可可柠檬奇亚籽。口感绵软,微苦中有柠檬的香气,非常好吃。#早餐•2022年7月3日# 可可粉20g,面粉200g,全麦30g,黄油50g,半个柠檬皮,奇亚籽15g,舒化奶150ml左右,糖35g。
2022-07-03
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面粉:全麦(200:50),黄油50,糖30,奇亚籽15g用牛奶泡发,舒化奶100g+,上下火190度21分钟。口感绵软,甜度刚好。#晚餐•2022年7月2日#
2022-07-02
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又做了一次。面粉300(低筋220,全麦80),糖35,坚果+蔓越莓约70,舒化奶80,黄油40。甜度已经很淡了。190度上下21分钟。粉团比上次湿润、口感绵软很多。#晚餐•2022年6月11日#
2022-06-11
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第一次做,按照作者说法用量比较随意,但关注面团状态。全麦:面粉 1:3,黄油40,糖40+,舒化奶50+,蔓越莓40+,折叠三次。甜度还可再减。有点太厚,口感还可再绵软。放冷了比刚出炉好吃,接近luckin司康的味道,很light。
2022-06-05
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