糖小圆子的下厨房个人主页

用30*40cm的烤盘，卷完发现把上色的一面卷到里面了，汗……那就躺着来一张吧。方子偏甜，下次减20克糖试。 #晚餐•2014年11月8日#

2014-11-08

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新手第四烘，选择这款像以前常在好利来买的一款纸杯蛋糕。已经减了糖，还是太甜，下次减40%。蛋香浓郁，蛋奶馅特别美味。就是搅拌蛋糕面糊的时候，感觉消泡比较严重，上层气泡比较大，底层已经是液体了，烤出来大部分底部都没发起来，下次改进。 #晚餐•...

2014-10-26

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新手第三烘，选择早就长草的保罗大叔的bloomer面包。表皮敲起来很有质感，但不知是因为垫了可重复使用油纸太不透气，还是火候不够，面包底部还是白色软的，就像切开的内部组织，下次改进试试。 #早餐•2014年10月26日#

2014-10-26

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新手第二烘，选择不烫面戚风，就为了找到那种最柔软的感觉：目。出炉还挺烫的时候就被不知情的老妈给脱模了，所以很快回缩了一些，不过作为新手用新烤箱，对自己的第二发作品还是比较满意滴，真的超柔软细腻，好像云朵一样。因为是新烤箱，在烤的时候一直在旁...

2014-10-24

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新手处女烘，献给了这道方子。裱花真的好难挤，吃奶的劲都使出来了，还是不得不请了外援帮忙，不然手要废了。称糖时被惊到了，黄油也超多量啊，曲奇拿到手上全是油，下回要多参考几个方子综合一下热量少点的做法。味道还行，以为会特甜，其实还好，用的意大利...

2014-10-22

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