邪恶_yan的厨房

2024年10月11日 

Mark. 250g高粉.牛奶140(或牛奶110.芝麻醬20.椰醬20).糖18.蛋1隻.盐2.5.酵母3.黃油20. 200度大16分鐘.小14分鐘

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2024年08月03日 

搬磚. 伯爵茶+百香果. 玫瑰+荔枝. 芒果+椰子.

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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种 

這方太好用了 Mark. 換了40g全麥粉.

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最正宗的美式肉桂卷（不用出膜） 

Mark.風爐减5度

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完美毛巾面蛋糕卷/瑞士卷 

风炉155度24分鐘

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蜂蜜苹果烤鸡/圣诞烤鸡 

好味到爆啊. Mark. 2斤雞. 150度30+30+30+10min.

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2022年11月18日 

Mark. 蛋1個.牛奶140g.糖20g.酵母2.5g. 高粉250g.盐1.5g 牛油15g.

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2022年11月12日 

Mark. 260g面粉.20g糖.2g盐.3g酵母.120g溫水. 後下20g黃油. 發酵20min(夏天). 210度20min.

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金宝顶爆浆蓝莓乳酪马芬（PH+川上文代） 

Mark 糖减到50，下次可不减 下次减油

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《Tinrry+》柠檬玛德琳 

好吃. 忘了放檸檬汁. 下次减10g 糖.

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2022年05月01日 

紅枣牛奶發糕. 200ml奶 + 6粒紅枣打碎. 2g 酵母. 150g面粉. 發太2倍.搞拌排氣. 滾水入鑊. 20min焗5min .

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2021年10月25日 

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