抹茶奶酥减半做正好够两个450吐司，水量减了30g依旧黏手，手揉还是不建议了。 左边使用北川半兵卫烘焙抹茶3.0，容易氧化，热加工后颜色黄绿，吃起来没味，下次尝试冷加工。 右边使用青昔青岚试用装，颜色比较翠，吃起来有苔味。 #国产抹茶测评#
11-06
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第一次用厨师机还不熟练，没有完全揉出手套膜，二发明显看见里面气泡不均匀。还好不影响成品，香甜柔软拉丝，空口也很好吃。蒸烤箱风炉模式155度27分钟，中途盖锡纸搞了两三分钟，居然也没塌腰，很强的支撑力。
10-27
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猪排买多了又不想冷冻 炸物是完全陌生的领域 瞎搞的效果不理想(´ε｀；)还是要老老实实研究方子后瞎搞 用三明治拯救一下 🉑#一人食#
2019-06-23
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阿川KaWa
