椰香馅不知道为什么不是略流动的状态 是一团团的很干 没有椰子粉都放的奶粉 但是很好吃很香！减糖到70g这样 面团超软超香超好吃！ 还拿了一部分面团做碱水小包～
2024-06-25
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番茄猪肉脯奶酪吐司+番茄肉松碱水吐司 巨好吃！！！！！ 高粉270 水150 番茄膏100 糖15 盐3 干酵母3 黄油20（番茄粉20 烫面100 这俩我自己加的） 170上200下27分钟 碱水吐司185度25分钟
2024-06-14
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番茄辣松碱水球+番茄辣松贝果 290卡/个 面团 高粉260 水120 笑厨番茄膏60 番茄粉15 盐4 干酵母2 馅料 辣松125 总统涂抹奶酪90 笑厨番茄膏60 番茄粉10 面团打好松弛10分钟 分割整形 碱水球发酵15分钟后冷冻...
2024-06-11
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高筋粉250克，奶粉12克，淡奶油28克，冰牛奶168克，鸡蛋液22克，白糖30克，干酵母2.5克，盐3.5克，黄油18克 210°预热 185°烤30分钟 做了两条250g吐司和一个番茄辣松面包～
2024-06-06
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碱水司康 其实就是带碱味的奶香司康～ 低筋面粉210g 高筋面粉37g 砂糖50g 海盐2.4g 泡打粉5.7g 黄油56g 奶油124g 蛋液37g 低筋面粉 高筋面粉 泡打粉 糖盐全部过筛 冷藏半半小时 冷藏黄油切成小块 一起加入料理...
2024-05-30
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生吐司面团做了碱水吐司 高粉250 牛奶63 水25 糖13 盐4 酵母3 炼乳25 淡奶油62 蛋黄12 黄油30 800卡一个 下次试试换别的面团配方再做碱水吐司
2024-05-30
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原味巴斯克 奶油奶酪350g 淡奶油173g 糖60g（原45g）下次按原方放糖就ok啦 2个全蛋+蛋黄共125g 玉米淀粉10g 蜂蜜5g 香草膏3g 君度橙酒4g 朗姆酒1g 烤箱230°24分钟
2024-03-29
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