晚餐•2018年7月29日
小四卷,很久没做了,但是配方易记,也好吃 #晚餐•2018年7月29日#
2018-07-29
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晚餐•2018年4月7日
花纹在,中间有些湿,为什么呢? 200克黄油,200克面粉,一个全蛋,75克糖,170度15分钟。挤了两种花,扁平的比较脆,层叠的花中间偏湿软。下次调整温度看看,花型的改为:150度25分钟;扁平的159度29分钟。 #晚餐•2018年4月...
2018-04-07
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午餐•2018年2月5日
中看不中吃的奶油霜 还是慕斯好吃,尤其是巧克力味的 #午餐•2018年2月5日#
2018-02-05
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浓郁巧克力慕斯蛋糕(6寸)
用了一片半的吉利丁片,加了一小块乳酪,奶油打到膨胀,轻微流动,真的超级好吃
2018-02-03
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晚餐•2016年12月18日
周末上课,今天出毕业作品,开心 #晚餐•2016年12月18日#
2016-12-18
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晚餐•2016年3月24日
#晚餐•2016年3月24日#戚风,摸索中进步,努力将颜值与口感达到最佳点
2016-03-24
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晚餐•2016年3月16日
#晚餐•2016年3月16日#戚风,不消泡+烤熟,很重要。
2016-03-16
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详解鲜肉大包做法。
#早餐•2016年3月7日#这次每一个都蒸得很漂亮,就是发的有点过,褶子不明显。
2016-03-07
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重葱火腿花卷
#晚餐•2016年3月6日#发的特别好。但是有一个问题,一口咬下去,有的地方会咬到整颗盐,这个要怎么解决呢?
2016-03-06
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晚餐•2016年3月6日
#晚餐•2016年3月6日#挤花无能,
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仿郁金香纸杯的简易折叠法
#午餐•2016年3月6日#此方法好,进行了些改进,靠折纸,最后在斜边上2.5厘米做个记号,再折下,打开后,边长的中点沿线剪好就行,具体可以右滑图片看到方法。
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奶油戚风杯子蛋糕
#午餐•2016年3月6日#等晚一点再挤上奶油,给给宝宝当下午茶。
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快手简单版肉松(解决煲汤时多出来的肉)