广式五仁馅(五年经验总结，拒绝硬邦邦)
我也摸索了很多年五仁，莲蓉底也试过，但总觉得差一点什么，直到做到这个配方，揉好馅时候的手感、香味和颜色我就觉得这下对了😍，十分感谢老师的方子，方子里的水我是按低限的1/3比例放的，觉得烤前烤后都够柔软了。
07-21
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今年做过最好吃的软欧包-香橙熔岩奶酪球
包体配方非常靠谱，我把全麦部分拿出来做了波兰种，面团好做又好吃，馅我换成了藤椒鸡，咖喱牛肉和叉烧。
02-28
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网红珍妮脆脆 巧克力脆脆 坚果脆 可可脆片
太好吃了，翻车一次后用这个方子终于不水油分离了。
01-29
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蛋黄酥酥皮技巧：小包酥、大包酥、螺旋酥
螺旋还有点不够清晰，感觉油酥比水油皮硬一点，擀开时分布不均匀，手法很实用，味道甜度也很克制。做出来很好吃。
01-13
不用揉皮也能做出酥掉渣的绿豆酥饼
小包酥的方子用着很顺手，糖油都刚刚好，馅甜一点搭配就平衡了，谢谢好方子。温度稍微调整了下，上火200，下火180，25分钟合适。
2023-12-10
日式红豆包
上火190，下火170，18分钟，做了黑糖乌米，茶香青梅，板栗馅和海盐拿铁馅，包体很优秀，软FUFU的，低糖油和馅料搭配很平衡，谢谢老师的好方子
2023-12-09
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意大利水果面包潘娜托尼
放盐放的很犹豫，觉得方子盐会不会太多了，做出来并没有诶。认真看完课后严格一步步做，成功了。等不及最佳赏味期了，试过很好吃。太开心了，很实用的课。
2022-12-04
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空气炸锅版-赛过松茸的可爱杏鲍君
非常好吃，有肉感，还不用油
2022-03-04
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双倍浓郁橙香🍊吐司
果泥刚出来的时候挺苦的，差点放弃了，硬着头皮做下去，烘焙出来就不苦了，橙香浓郁，我做了蛋白杏仁霜表面，和橙香很搭。😁
2021-12-12
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布里奥斯丨加勒比脆皮核桃面包
面包胚用的橙香核桃，最爱脆皮了。
红茶奶酥排包&培根芝士排包（中种法）
没有芝士和培根了，另一种做的芝麻奶酥，方子很好，面团好打不粘手，三十度的天气做也没有打面时发酵，水量刚刚好。味道也很棒。
2021-11-07
鲜虾馄饨&红油抄手&生煎金鱼馄饨
鲜虾馄饨的味道刚刚好，鲜得咧。
2021-05-02
健身低脂五宝糕
300卡香辣鸡胸肉饭
300大卡的芝士焗龙利鱼饭
谁家的风景
