qibby_yeah的厨房

奥利奥草莓雪花酥 

加了10克可可粉，30克巴旦木，感觉草莓冻干少了些 下次可以少10克饼干，多10克冻干

qibby_yeah （浙江,宁波）

零失败快手岩烧乳酪(熔岩吐司)十分钟网红早餐，好吃哭 

减糖一半还是太甜太腻🥲，190 度 13 分钟，这个配方可以做 5 片吐司 下次减黄油 5 克，炼乳糖各减一半

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超可爱圣诞曲奇小饼干，完美治愈强迫症 

买了同款模具，做了一半，减糖5克，风炉140度17分钟

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双重巧克力包 

用了35克糖，没啥甜味，夹心是甘纳许，1.5倍，做了九个

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牛奶烫种吐司 

日常百搭方子 今天做了一个吐司，四个香肠面包55-60G/个、五个甜甜圈50G/个（甜甜圈一个用糖2-3G，只蘸一面就可以）

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咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合 

减糖5克，面包体低糖口感，很松软，看上色，下次可以放最下层 做了五个香橙卡仕达酱馅的还有一个沙拉酱肉松

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超浓郁不甜腻的爆浆巧克力纸杯蛋糕，热量炸弹 

糖35G，巧克力用的80% 口感属于比较扎实，跟戚风很不一样 巧克力味很浓郁

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松软肉桂大卷 

用了25%的量，用了烤古早的盘，大小正好，下次记得垫油纸，不然不好脱模！ 配方内黄油跟白糖，黑糖的用量都减半了 用了0.5克肉桂粉，烤出来后的肉桂味道很淡，下次可以多放0.3克 上色可以后盖了锡纸 撒了巴旦木仁跟80%巧克力 口感是好的！

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多拿滋甜甜圈&扭扭面包&豆沙面包 

室温15度左右，老面常温下发了一夜 一半的方子，做了10个 主体面包减了5克糖，面包体是非常有韧性的口感，好吃的 6个蘸糖用了30克白砂糖和0.2克肉桂粉，不喜甜的，可以只蘸一面的糖，两面就过腻了 巧克力用了之前梦龙卷剩下的，隔热水化，用小...

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【简简厨房】巧克力梦龙卷，巧克力脆皮淋面 

蛋糕体用了35克糖，淋面没有可可脂，用了30G椰子油，成品也是脆的，方子细节很好，但是蛋糕体跟奶油吃不出来跟传统可可蛋糕卷用热玉米油融可可粉，甘纳许打淡奶油的区别，可能是我口感不是那么敏锐吧

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视频🚢一次搞定3种口味｜焦糖坚果糯米船｜不测温，不冷冻｜低糖｜简单｜0难度 

用了 5 克糖，糖浆用的水怡，2 克可可粉，巴旦木仁，按方子，一共做了 10 个，甜度正好 150 度 18 分钟，中层，平炉

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巧克力🍫雪山吐司/250克水立方 

配方不会很甜，甘纳许温度不能太高 风炉165度，25min，后期最好盖锡纸

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