“销魂”卤鸡爪
记录下:一盒鸡爪，一盒鸭掌，一盒翅根 口味清淡，不喜欢用大料 用料:冰糖6颗，生抽1勺，老抽半勺，耗油半勺，陈醋半勺，姜，红葱头，蒜4瓣 大火烧开后转小火煮了30分钟，然后收汁， 有点软烂，煮太久啦 但很香很开胃，酸溜溜的
2024-08-25
1 1
霸王花鸡爪汤（2-3人份）
霸王花鸡脚汤 材料:霸王花，无花果，眉豆，鸡脚，香菇和红枣，茯苓和瑶柱 记录一下哈哈 还不错，没有花生鸡脚汤那么腻
2024-07-14
0 0
柳州凉拌粉
怀念南宁凉拌粉的一天! 记录下材料: 红皮花生，叉烧（自制），绿豆芽，西红柿2个，黄瓜丝，酸梅酱三勺 番茄汁的香，加上黄瓜的清香，还有花生米的香脆，夏天来这一碗，满足了😁
2024-07-07
炸酱面
记录一下 做的是肉丁版 1大勺甜面酱，一勺生抽半勺蚝油 适量盐适量生粉 ➕干香菇和杏鲍菇 再加了点蒜和白芝麻 咸香口味 味道有点肥厚，需要配清爽的小菜吃
2024-02-18
1 0
南瓜鸡蛋煎饼（平底锅版）
好吃，又香又软 记录一下配比 中筋面粉100克 2个鸡蛋 水大约110克 盐3克~有点咸了，下次减少 大概做了4张半的饼
4 0
广式腊味煲仔饭（腊肠电饭锅版）
加了莴笋，玉米，花生，炒好的胡萝卜 我口味清淡，调料是一勺鱼露＋一勺生抽＋三勺水，饭好的时候倒下去，味道刚刚好，不咸不淡。 水是跟平常一样量，但煮出来是湿的，没有锅巴，于是又焖了一遍，出锅巴很香，脆脆的 下次加鱼腩或者排骨试试
2024-01-28
空气炸锅做蛋挞（奶牛+鸡蛋的蛋挞液）
牛奶110克，糖6克 这个糖量刚刚好 淡而不浓，酥脆➕软嫩，好吃 用的是奥昆蛋挞皮，做了5个蛋挞
2024-01-21
果然很简单！免揉欧包
烤出来的欧包外皮酥脆，内里松软可口，散发着淡淡的麦香和奶香 香醇可口 结合了好几个菜谱做的 配方是这个菜谱的， 然后把水换成了牛奶 加一点点糖和黑芝麻 就发酵2次，总共3个小时左右 很好吃
腊肠焖饭
我的组合是腊肉＋腊肠＋排骨＋杏鲍菇丁＋毛豆＋玉米＋芥菜切碎 玉米的甜和芥菜的清香中和了腊肉和和香肠的腻味，很香很好吃，吃了好大一碗饭哈哈
2024-01-07
空气炸锅版全蛋葡式蛋挞『秒杀KFC』悠伴空气炸锅
第一次成功了! 没有淡奶油也没有炼乳 70克牛奶＋60克牛奶+1全蛋＋20克细砂糖。 有点甜了，下次减点糖
2023-12-13
2 0
专注于自己
