【少油版】#青椒茄子# 准备：长茄子 青椒 小米椒 大蒜 1.茄子切粗条 冷水上锅蒸 水开后十分钟 2.青椒小米椒切丝 大蒜两三瓣切末 3.老抽：生抽：糖=1:2:1 兑大半碗水搅和均匀 4.锅倒油和平时炒菜量差不多就行，下蒜末小米椒...
2022-03-25
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baconbagel
（上海,长宁）
高筋面粉200 克 盐2 克 酵母1 克 奇亚籽20 克 葡萄干一把 水180克左右 第一天14点钟揉面，成团后室温20度，每45分钟左右折叠一次，共折叠5次后进冷藏。 隔天17点钟拿出，案板撒面粉，面团折叠、拢成团，收紧底部，倒放入...
2020-04-12
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baconbagel
（上海,长宁）
