子欣MM的厨房

红枣桂圆燕麦茶 

#红枣桂圆燕麦茶# #早餐•2022年4月30日# 在鹿港小镇喝过这个茶，丝滑香浓，唇齿留香忘不了了。4月上海隔离在家，从Manner团了燕麦饮就试试自己煮红枣桂圆燕麦茶。煮好香气四溢，好好喝！ 两颗（或者一颗，如果不要太甜的话） 红枣...

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2017年08月27日 

美极椒盐鸡翅-鸡翅用盐糖生抽姜片腌制40分钟，下锅前，将鸡翅丢入保鲜袋，放7，8小勺淀粉和面包屑（面包屑也可以不加），捏住袋口抖，让粉均匀敷在鸡翅上。油热后（油多些能淹过鸡翅），中小火放鸡翅炸至金黄，舀起备用。青椒红椒切小丁，连同蒜蓉一起下...

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2017年08月27日 

肉燥面-我们广东人爱吃细面，肉燥面用的是寿桃牌的台湾面线，面很好👍，不会泡软。水开后下面，打散后一分钟即可捞出，过冷河控干水备用。肉燥用嫩里脊肉剁碎，女儿不爱吃洋葱，所以加了蒜茸和干贝丝一起剁好，干贝要事先5分钟用热水泡开，我没有用用淀粉盐...

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培根风琴烤土豆 

180度烤了25分钟土豆还不够熟，没有金黄色的表面，为了省时间，加入培根以后用平底锅煎了五分钟左右，上下左右都煎了一下，然后用微波炉加热了2分钟，最后撒上椒盐完工，女儿把一整个土豆都扫光了 #早餐•2016年5月15日#

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蒜蓉椒盐虾 

早上去市场忘了买虾，想想不如做椒盐鸡翅吧。用蒜米，盐，糖，一点点生抽，腌制鸡翅约40分钟，为了入味鸡翅分成两半，然后用食品袋装了鸡翅放进8茶匙淀粉抖均匀，热锅半冷油下鸡翅，中小火炸鸡翅5分钟，翻身再炸几分钟至金黄，鸡翅无血水流出才起锅。趁锅...

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四川泡菜 

除了凉开水，盐，花椒，姜，蒜，蔬菜外，我放了一瓶青朝天椒的泡椒水和泡椒，密封静置了7天，泡菜就够酸够味了，开瓶香气四溢，闻到都口水直流。 #早餐•2016年4月4日#

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血糯米粥 

材料：血糯米一把，椰树牌椰汁一盒，鲜奶一小碗，红糖5汤匙，去核大红枣3颗，芋头一个，白糖少许。血糯米洗净放入清水浸泡一会儿，下锅，同时放入红枣，红糖一起煮30-40分钟，先大火水开后转中小火，最后五分钟，把芋头蒸熟后去皮结成小丁，放入锅中煮...

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炖黄花鱼 

放了香菜，鱼汤特别鲜甜，卖相不好，味道不错

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烧烤排骨 

按菜谱烤排骨，200度烤了一个小时，虽然没有提前腌制，烤出来还是很香很入味

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不用一滴酱油的糖醋排骨 

第一次做的糖醋排骨，向来挑剔的女儿超喜欢吃，连酸甜的汁水都吃完。排骨用水抄过沥干后又在热油里小火煸了一下了，然后才上糖色，之后进了砂锅加糖，醋，姜用小火慢炖了半个小时，最后勾芡加盐的时候也加了酱油。 #晚餐•2014年10月22日#

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重奶酪蛋糕（cream cheese cake） 

Philadelphia cheesecake: 除了蛋糕底用了全麦饼干碎做，整个蛋糕没有用面粉，原料就是80克黄油，4个鸡蛋，三勺白砂糖，两块250克的Philadelphia cheese，一茶匙香草精，一包200克的全麦饼干 #晚餐•...

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蜂蜜烤鸡 

220度烤了将近50分钟，鸡肉娇嫩多汁。蜜糖真的要多刷几层，味道才好

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