2017年06月20日
最爱做曲奇
2017-06-20
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烤之前的巧克力曲奇
一盘烤过头的抹茶曲奇
晚餐•2016年11月2日
叻沙·拉面 #晚餐•2016年11月2日#
2016-11-02
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芒果鲜奶蛋糕 #晚餐•2016年11月2日#
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超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
用复原乳代替了牛奶,懒得分离蛋黄就打了全蛋,糖也减了些,不过减了糖不太好吃。
2015-06-15
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巧克力玛芬
用了一包德芙的榛果巧克力(滤除榛果),一包明治的45%,所以只加了60克糖,另外自行加了2克小苏打,口感还不错。ACA烤箱32L,中下层,175度20分钟。
2015-04-06
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挤花毫无压力的巧克力曲奇
第二次做可可曲奇,这次买了新花嘴,终于成正常的形状了!
2015-03-12
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8寸完美轻乳酪蛋糕
没有柠檬汁就用白醋代替了,面糊也没有过筛…而且我的面糊温度有些高,蛋糕稍稍有些分层。我自说自话把糖减半了,而且用的是有盐黄油,味道没有那么正宗,下次还是要严格按照recipe才好!
2015-03-06
北海道吐司(直接法)~
学了一下网上的丹麦龙骨吐司的手法,留了一部分糖和黄油混合,用叠被子手法包进面团,面包很松很软,感觉糖油翻三倍的话就是宜芝多的香浓吐司了。
2015-03-02
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很奢侈用了Godiva85%黑巧,不过家里只有小号裱花嘴,挤出来实在是丑。【PS:用小花嘴挤曲奇,比人工打发奶油还要吃力…】
2015-02-21
淡奶油打发方法【转载】
加了一点可可粉,纯手工打发!
2015-02-11
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