过年啦,你家年货备点啥
给小朋友们做肉脯,甜言蜜语围着我。 #过年啦,你家年货备点啥#
2017-01-10
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准备过年吃大餐! #过年啦,你家年货备点啥#
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顶级吃货“海贼王”路飞最爱的漫画肉
多谢款待,吃完回去打四皇! #晚餐•2016年7月31日#
2016-07-31
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红豆糕
超级美味的红豆糕,入口绵密 #早餐•2016年7月3日#
2016-07-03
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岩烧乳酪 Lava Cheese Slice
敲好吃的早餐 #早餐•2016年6月16日#
2016-06-16
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至尊披萨【制作要点更新】
面饼外酥里嫩,饼上放了牛柳丁、三文鱼、色拉米,真的太美味了 #晚餐•2016年4月4日#
2016-04-04
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奶油泡芙
加了两个鸡蛋,但是泡芙膨胀不大,不知是否是水分不足,下次再试下三个鸡蛋。刚烤出来脆脆很美味。
2015-05-05
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裸蛋糕之奶油巧克力戚风
减糖40g,很容易消泡。震气泡之后巧克力碎都落到底下,可以在搅拌下 ,用Z字减少大气泡。苏打粉泡打粉都不用加。 #早餐•2015年3月15日#
2015-03-15
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小嶋老师的生巧克力
黑巧和牛奶巧克力的比例可以按自己口味自由调换。非常美味。就是不太好脱模,不太好造型,还是追求原生态吧。
2015-02-12
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提拉米苏(PH配方)
最好吃!沾咖啡酒不要贪心沾太多,冷藏之后咖啡酒流出太多会影响口感。
2015-01-24
微苦抹茶沙布列酥饼
加了杏仁片,抹茶的质量太重要。口感太好。
最好吃没有之一的曲奇!
方子很好,很酥。但还是很难挤,后加了牛奶,挤出来花都不好看了。减糖,有盐的回味。温度时间都减了一点。
2015-01-22
儿时的回忆---蛋黄元
不酥不脆不好捏,非常容易消泡,不管是什么刮板手法。总体味道属于回味型,冷了就硬硬的,嚼着嚼着还挺好吃。
2015-01-14
非常好配方 但糖浆第一次煮失败:按照提示一直在等糖泡泡变小,煮了好几分钟,出锅的刹那,糖浆凝固成糖块。第二次煮沸就离火,慢慢加到蛋白里,感觉就是加糖打法蛋白的步骤。可能融化的白糖更好味?
2014-12-25
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Q弹南瓜饼
Q弹可口 馅料放了果酱 巧克力 红枣 花生酱 统统很好吃。就是馅料放进去之后不太好捏 不小心红枣就跑粗来了 #晚餐•2014年12月16日#
2014-12-16
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蔓越莓酥蛋糕
蔓越梅煮过很容易酸 下次加一些红枣中和一下 酥饼口感非常好 toping不太好冻住 需要多次反复 前面的化掉不好看
蜂蜜凹蛋糕
成功爆浆 但是吃起来很奇怪的感觉 #早餐•2014年12月16日#
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PH大师的香草酥饼
忘记裹糖啦 但是依然是非常好吃的酥饼 #早餐•2014年12月16日#
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